Baranețchi Alexandr

str. Alexei Mateevici 76
MD-2009, Chișinău
Republica Moldova

Unde cumpăr?
Pelican Negru Lace
2019 , 9000 sticle , 12.5% vol alcool

Produs din struguri recoltați la maturitate tehnologică completă, vinul este tratat cu îndepărtarea completă a fasciculelor de struguri, pe baza unei macerări scurte sau medii și fermentarea cojii, a fugit de fermentație alcoolică. Ea implică fermentație lactică minimă. Sticlele sunt depozitate în subsol timp de cel puțin 1 lună înainte de vânzare.

Unde cumpăr?
Silver

Ediția 2019 Concours des Spiritueux Inside Food

Silver

Ediția 2019 Wines & Spirits, Bordeaux

Pelican Negru Silk Red Blend
2015 , 1 sticle , 13.5% vol alcool

Un vin de o culoare roșie de rodie strălucitoare. Arome de vișine negre Bigarreau și fructe roșii coapte. Prima impresie în gust este determinată de textura mătăsoasă și amplă, unde sa regăsesc arome de fructe roșii, taninele mature și fine. Postgustul se caracterizează printr-o prospețime agreabilă. De subliniat calitățile aduse de către Rara Neagră acestui asamblaj: arome de vișine negre și o aciditate fină, care asigură prospețimea gustativă și permite o bună învechire a acestui vin.

Unde cumpăr?
Silver

Ediția 2017 International Contest Bucharest

Gold

Ediția 2017 Black Sea Region Wine & Spirits Contest

Silver

Ediția 2019 Concours des Spiritueux Inside Food

Silver

Ediția 2019 Wines & Spirits, Bordeaux

Gold

Ediția 2019 Salons St. Vincent

Pelican Negru Soft Red Blend
2015 , 1 sticle , 13.5% vol alcool

Roșu purpuriu, sombru cu ușoare nuanțe violacee. Domină notele de fructe (rodie, prune, călin, mure) printre care sa regăsesc discrete note florale de violete, pe un fundal subtil de condimente de piper negru. Gustul este suplu, moale și elegant. Fructuozitatea în gust este susținută de o puternică structură și de o textură onctuoasă cu o evoluție impunătoare și o persistență excelentă în final. Vinul are un potențial de păstrare de 25 de ani și mai mult.

Unde cumpăr?
Silver

Ediția 2017 International Contest Bucharest

Silver

Ediția 2017 Black Sea Region Wine & Spirits Contest

Silver

Ediția 2019 Concours des Spiritueux Inside Food

Silver

Ediția 2019 Wines & Spirits, Bordeaux

Pelican Negru Velvet Red Blend
2015 , 1 sticle , 13.5% vol alcool

Vin de o culoare roșie rubinie densă și profundă. Buchet complex și bogat, cu note de fructe roșii (porumbele stafidate, prune), subtile note minerale și condimente dulci. Are un gust amplu, rotund, cu un echilibru plăcut între prospețime (aciditate) și textura catifelată a taninurilor. În gust se regăsesc arome de fructe roșii de pădure și prune supracoapte. Taninurile subtile și rotunde conferă eleganță și o lungă persistență a postgustului.

Unde cumpăr?
Denumire Website Adresa
Vincuvin www.vincuvin.shop Vezi pe hartă

47.01437346708114, 28.85333776473999, Vincuvin, 17

Wine.md www.wine.md Vezi pe hartă

47.02058777563289, 28.82934722268386, Wine.md, 20

Alco Market www.alcomarket.md Vezi pe hartă

47.045307290908355, 28.86135220527649, Alco Market , 21

Invino Enoteca www.invino.md Vezi pe hartă

47.0261558464107, 28.831540793180466, Invino Enoteca, 20

Carpe Diem Wine Shop & Bar www.wineshop.md Vezi pe hartă

47.030164389349345, 28.83085012435913, Carpe Diem Wine Shop & Bar, 16

Embargo www.embargo.wine Vezi pe hartă

47.029078039235245, 28.8433143935033, Embargo, 21

Viile sunt situate în partea de sud a râului Nistru, în zone speciale pentru cultivarea strugurilor pe solurile de cernoziom și solurile cenușii de pădure. Pentru a proteja vița de vie sunt utilizate metode biologice, care aproape exclud prezența îngrășămintelor chimice și erbicide.

 

La începutul secolului XIX-lea după războiul ruso-turc, împăratul Alexandru I pentru sporirea creşterii economiei în această regiune şi dezvoltarea pomiculturii a învitat în satul Şabo 15 familii de origine franceză. Printre ei a fost şi Louis Vincent Tardent, botanic care provenea dintr-o familie elveţiană. Anume el a fost cel care a reînviat pomicultura şi a condus grupul primilor migranţi. Tardent a fost cunoscut personal cu A.S. Pushkin. Fiind impresionat de vinul lui, A. S. Pushkin a scris o poezie intitulată „Vinograd” (în română „Poamă”) în anul 1824. În anii 60 ai secolului XIX-lea în satul Şabo creştea numărul plantaţiilor de struguri şi arealul dezvoltării acestei ramuri s-a extins pe tot teritoriu Basarabiei inclusiv în zona Purcari. Akhermann, Purcari şi Şoldăneşti se diferenţiau şi se diferenţiază până acum printr-o varietate mare a florei şi faunei. E lesne de remarcat faptul, că în zilele noastre acolo se află unicul muzeu ecologic din Moldova.

La sfîrşitul secolului al XX-lea şi anume în anul 1998 s-a început lucrul asupra elaborării vinului ecologic, care ar avea caracterul său şi ar reflecta calitatea solului pe care creşte poama. Discutând cu fermierii şi agronomii locali, am rămas în căutarea unor pante favorabile pentru creşterea poamei. Bazându-ne pe istoria pământurilor moldoveneşti am ales două loturi în satul Olăneşti, raionul Ştefan Vodă din zona Purcari. Primul lot localnicii îl numesc „Valea Sinodrei”, unde viţa-de-vie se află la 99 de metri înălţime deasupra mării. Al doilea lot localnicii îl numesc „Togoi”, el ne-a impresionat prin pantele sale.

În afara bazelor ştiinţifice ne-am sprijinit pe legenda populară, care spune că viţa-de-vie calitativă trebuie crescută pe aşa o pantă, de unde Nistrul se vede din patru părţi. Acesta a fost un factor foarte important la alegerea loturilor. Acelaşi lucru se referă şi la varietatea solului, belşugul sării minerale şi a apelor subterane, care creează un mediu favorabil pentru creşterea viţei-de-vie.

Primele 7 hectare din „Valea Sinodrei” au fost plantate la începutul anului 2000. Criteriul de bază specific de diferenţiere constă în densitatea plantării strugurilor. Ei au fost plantaţi cu densitatea de 5000 de tufe pe un hectar, pe când în acel timp densitatea normală a plantării strugurilor în Moldova constituia 2200 tufe. Merită să menționăm faptul, că volumul recoltei adunate din 5000 tufe a fost la fel ca şi cel de pe plantaţia cu densitatea normală. În ce constă diferenţa? În calitate! O astfel de plantare îi permite butucului să se elibereze de la excesul de mănunchi a poamei; datorită acesteia mănunchiul primeşte energia solului şi a soarelui în plină măsură.

https://pelicannegru.wine/


© 2010–2020. Toate drepturile rezervate. Website by amigo.studio