Produs din struguri selecți de Alb de Onițcani și Rkațiteli, culeși manual în sudul Moldovei, IGP Valul lui Traian. Posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă complexă de flori albe, miere cu nuanțe fine de fructe galbene. Gust suav, echilibrat, ce redă o savoare deosebită și o prospețime maximă.
Culoare roșie deschisă, caracteristică pentru soiul Rară Neagră, cu nuanțe strălucitoare. Buchet format din arome de ciocolată, fructe uscate și piele tăbăcită care se asociază de minune cu aromele discrete de lemn și vanilie. Gust elegant și armonios, cu tanini fini și rotunzi care oferă postgustului durată și lungime.
Cupaj din Cabernet Sauvignon și Merlot. Vinul este de o culoare roșu-rubinie ce se remarcă prin arome fine de fructe roșii coapte de pădure, prune, cireșe amare și note ușoare de lemn. Posedă un gust catifelat susținut de tanini bine structurați care îi conferă vinului un postgust plăcut și persistent. Toate acestea fac din Legendar o experiență memorabilă. Maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar, poate fi servit cu fripturi preparate din carne roșie, precum și cu brânzeturi maturate.
Vin roșu sec, produs prin cupajarea celor mai cunoscute soiurilor nobile: Cabernet Sauvignon și Merlot. Vinul posedă o culoare rubinie intensă și un buchet extraordinar, bogat în arome de mure, pomușoare de pădure și cireșe negre. Gust plin de caracter, bogat în taninuri, cu nuanțe de porumbele, mure și cireșe negre amare care trec într-un postgust pronunțat și de lungă durată. Maturat în barrique francez timp de 14 luni.
Produs din struguri selecți din soiul Cabernet Sauvignon, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii. Este un vin rosé, sec și posedă o culoare roz deschisă, aromă intensă de pomușoare de pădure. Gust delicat, rotund, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Se recomandă a fi servit rece la temperatura de +10°C cu asorti din pește.
Vin alb sec, de vară de o culoarea paiului auriu. Aromă puternică, cu note de fructe coapte și flori sălbatice. Gustul este proaspăt, cu nuanțe de pere coapte, cu un gust fructat de citrice și nuanțe de piper alb, cu o aciditate elegantă și revigorantă.
Un cupaj special din Cabernet Sauvignon și Merlot, recolta anului 2016. Vinul posedă o culoare rubinie închisă, aromă bogată de fructe negre, vișină coaptă, cu nuanțe fine de maturare în barrique. Gust catifelat, echilibrat, cu un postgust lung și plăcut. Maturat în barrique francez minim 6 luni.
Un vin de poveste! Tare la caracter, arogant în arome, dar catifelat la straie. Parfum de cireașă amară, cu nuanțe fine de ciocolată, rodie și eucalipt. Maturat în butoaie de stejar francez timp de 12 luni. Un vin pentru boieri mari și domnițe alese. A fost odată ca niciodată un Roșu Împărat… Un cupaj din Feteasca Neagră, Merlot și Cabernet Sauvignon.
Un cupaj atrăgător, cu plăcute nuanțe de flori de salcâm. Aroma rafinată, rezistentă, cu o predominanță de parfum de busuioc, precum și note de flori şi fructe coapte. Răcit bine, este un bun însoţitor pentru preparatele din peşte sau pui, brânzeturile fine şi deserturile delicioase.
Produs din struguri selecți din soiul Sauvignon Blanc, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii, după tehnologia vinurilor albe. Posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă fină de flori cu nuanțe de fructe albe exotice. Gust suav, echilibrat, rotund cu un post gust plăcut. Se recomandă de servit rece la temperatura de +10 °C cu asortiment de brânzeturi și salate.
Vinul este un cupaj din Sauvignon Blanc, Fetească Regală și Chardonnay. Un vin de culoare galben-pai cu nuanțe verzui. Posedă o aromă de citrice, flori albe de câmp și fructe ce conferă vinului toate calitățile care încântă ochiul, mirosul și gustul. Un vin ideal care poate fi servit cu pește, fructe de mare, brânzeturi tari aromate și bine maturate.
Vin alb, sec, de culoare paiului. Aroma este exprimată prin note de fructe coapte și flori sălbatice. Gustul este proaspăt, cu note de pară, urmat de o notă de citrice și o notă de piper alb, cu o aciditate răcoritoare și elegantă. Maturarea în barrique a dat vinului o noblețe și o armonie. Se potrivește bine cu salate de vară, brânză, risotto, pește la grătar și legume. Strugurii sunt recoltați manual pe versanții din sudul Moldovei, în satul Iargara.
Un vin din seria Ciotra, ce posedă o culoare rubinie intensă, o aromă bogată de pomușoare negre, vișine coapte, completata în timp de note de condimente exotice.
Gust plin, complex, cu note de fructe coapte, ciocolată, vanilie și stafide. Taninii moi îi subliniază rotunjimea corpului și catifelarea până în postgustul de lungă durată. Maturat în barrique francez minim 12 luni.
Vin alb sec produs din struguri recoltați manual din partea de sud a Moldovei, satul Haragîș. Vinul posedă o culoare galben-pai cu reflexii verzui, bogat în arome de lămâie verde, ardei gras, iarbă proaspăt cosită și grapefruit alb. Gust proaspăt cu nuanțe de agrișă, kiwi și citrice, care trece într-un postgust proaspăt ierbaceu.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Mustul a fermentat liniștit sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost menținut “sur lies” adică a avut contact cu drojdiile bune după fermentație. Ca rezultat vinul are o culoare gălbuie-aurie, arome caracteristice de coacăză și flori de tei. Gustativ, vinul ne oferă o textură echilibrată și post-arome de fructe tropicale.
Un vin de cupaj din 3 soiuri: Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi, maturat în butoi de stejar timp de 18 luni, de culoare rubinie închisă și nuanțe cărămizii, buchet complex, interesant, de fructe de pădure, mure, nuanțe de cafea, fum, prune în ciocolată. Gust plin, catifelat cu tanini moi, nuanțe de vanilie și nuci, cu un postgust îndelungat. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne.
Un cupaj din Chardonnay și Sauvignon Blanc. Este un vin nou din seria Aeroplane cu aroma florilor de câmp, culoare paiului – deschis cu nuanțe verzui. Cupajul nou, impresionează cu gust plin, proaspăt, mineral cu postgust îndelungat. Se recomandă a fi servit la +8 grade C, acompaniat de bucate din pește, carne de pui sau prepeliță, iepure, supă-cremă sau cașcavaluri cu cheag tare.
Vin sec roșu cu un gust plin catifelat, armonios, ușor fructat. Se remarcă prin aromele fine de fructe negre coapte, piper roșu şi saftian. Se servește cu piept de raţă afumat, șnițel de curcan sau de viţel, biftec de porc sau gustări cu prosciutto.
12 luni și 21 de zile au fost necesare pentru a crea acest sepaj din 3 soiuri de același Calibru: Fetească Neagră, Merlot și Cabernet Sauvignon. Stejarul românesc accentuează stilul autentic, urmărit de vinificator - un vin intens, cu arome de vișine coapte, afine, coacăză neagră, simțite în gust și în postgust, completate de ciocolată neagră, piper negru și nuanțe de tabac. A se savura în momente unice, speciale, în singurătate sau lângă persoanele dragi.
Acest vin este produs din struguri de soiului Viorica, care este cultivat în Republica Moldova din 1969 și considerat drept etalonul vinurilor albe autohtone moldovenești. Strugurii sunt recoltați manual de pe propria podgorie din regiunea Codru. În arome se împletesc mai multe nuanțe, cu preponderență de busuioc, dar și cu note de muscat și condimente. După o aerare ușoară, se dezvoltă arome de flori și fructe: salcâm, caisă, fructe citrice. Gustul este plin, bine structurat, cu un postgust lung. Are culoarea galben-pai cu o strălucire aurită delicată.
Un cupaj din Chardonnay, Aligote și Sauvignon Blanc, ce posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, o aromă intensă de flori, cu nuanțe de fructe albe exotice. Gust fin, echilibrat, ce oferă un gust deosebit și prospețime maximă.
Acest vin, produs din struguri de Feteasca Regală, ce provin din regiunea Codru, are o culoare galben-strălucitoare, cu un buchet floral de salcâm și măr. Gustul bine echilibrat, proaspăt, cu note de caise și mere este perfect pentru serile călduroase de vară.
Un rosé, cupaj din Merlot și Pinot Noir. Am obținut un vin sprinten și temperamental, cu gust proaspăt, care abundă în miresme dulci de cireșe, căpșuni și pepene verde proaspăt feliat. Însoțește perfect aperitivele și fructele de mare. Potolește formidabil fierbințeala zilelor de vară.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Macerarea-fermentarea timp de 12 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost maturat timp de 6 luni în contact cu lemnul de stejar francez. Are o culoare roșie intensă, arome de cireșe negre și parfum fin de stejar. Gustativ, vinul ne oferă o textură complexă, un bun echilibru cu arome de dulceață de cireșe negre, vanilie și caramelă.
Produs din struguri selecți din soiul Bianca, culeși manual de pe plantațiile viticole întinse în regiunea Codru. Este special prin buchetul diferit şi complex. Vinul are un caracter proaspăt şi elegant, de aceea se potriveşte foarte bine ca aperitiv, însă poate fi asociat şi cu preparate pe bază de carne slabă de peşte sau pui.
Produs din struguri selecți, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii. Vinul are o culoare roșie rubinie. Aroma specifică bine pronunțată, cu nuanțe de prune uscate, coacăză neagră, ciocolată. Gustul plin, echilibrat și armonios completează perfect un desert savuros.
Un vin de o culoare galben-pai, cu nuanțe verzui. Un buchet proaspăt și o aromă de fructe galbene și citrice. Un gust ușor acid, echilibrat, urmat de un postgust lung și răcoritor.
Vin de culoare roșu-rubiniu. Se remarcă prin intensitatea aromei de prună uscată, cireșe amare, coacăză neagră și piper negru, ce devin mai bogate odată cu învechirea vinului. Maturat timp de 15 luni în butoaie de stejar, se asociază perfect cu fripturile pregătite la grătar, tocăniță din porc cu sos picant, dar și cu vânatul.
Vin de o culoare roșie rubinie densă și profundă. Buchet complex și bogat, cu note de fructe roșii (porumbele stafidate, prune), subtile note minerale și condimente dulci. Are un gust amplu, rotund, cu un echilibru plăcut între prospețime (aciditate) și textura catifelată a taninurilor. În gust se regăsesc arome de fructe roșii de pădure și prune supracoapte. Taninurile subtile și rotunde conferă eleganță și o lungă persistență a postgustului.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Macerarea-fermentarea timp de 12 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost maturat timp de 6 luni în contact cu lemnul de stejar francez. Are o culoare roșie intensă, arome de vișine și parfum fin de stejar. Gustativ, vinul ne oferă o textură complexă, un bun echilibru cu arome de dulceață de vișine, vanilie și ciocolată.
Un cupaj din Muscat Citro, Chardonnay și Rkațiteli. Vinul este proaspăt, tânăr şi bine structurat, cu o culoare galben pai. Arome de pere verzi, mere, gutuie coapte cu nuanțe de nuci puțin prăjite urmate de flori de primăvară. Deține o aciditate medie și un post gust proaspăt de piersici albi.
Acest vin proaspăt, din recolta anului 2017, are un buchet bogat în arome de mere verzi, caise și arahide. Gustul foarte expresiv și destul de lung pentru un vin din Chardonnay, se combină perfect cu diverse bucate din pește și fructe de mare, precum și mâncăruri orientale aromate și ușor picante, brânză proaspătă de capră, salate și fructe. Se recomandă a fi servit la temperatura de 7-9 °C.
Vin alb sec, culoare galben pai. Aromă proaspătă de: fructe exotice, arome florale, nuanțe de nucșoară. Gustul este proaspăt, ușor dulce, cu o aciditate bună.
Un cupaj proaspăt, echilibrat şi fructat. Posedă arome şi nuanţe ce redau parfumul fructelor tropicale și prospeţimea florilor de câmp. Tente citrice lejere, înnobilat cu arome de pere în postgust. Se servește cu brânzeturi proaspete, gustări pe bază de peşte, sushi, fructe de mare, bucătărie asiatică.
Un vin deosebit și fermecător, cu o culoare rubinie închisă. Inspiră prin buchetul său complex de arome de condimente, piper negru, piper verde, cardamon, garoafă și fructe de pădure. Gust elegant, plin și catifelat. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne roșie cu sosuri picante sau alte mâncăruri condimentate.
Produs din struguri din soiurile Chardonnay, Riesling și Alb de Onițcani, culeși manual de pe podgoriile vinăriei, situate în sudul Moldovei. VInul are o culoare galben pai cu nuanțe verzui, aromă expresivă de flori, fructe galbene, cu nuanțe de fân proaspăt cosit. Gust moale echilibrat, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Maturat în butoaie de stejar timp de 6 luni.
Spumant elegant, produs din cei mai buni struguri de Fetească Albă, după metoda Charmat, cu a doua fermentare timp de 45 zile în cisterne din inox. Note de citrice, culoare galben-verzuie, fructe verzi, aciditate și echilibru vioi. Excelent ca aperitiv, asociere pentru preparate de fructe de mare și cașcavaluri selecte.
Vin rosé demisec, obținut din soiul de struguri Merlot, prin metoda macerării peliculare timp de câteva ore. Aromă puternică de fragă coaptă, coacăză și fructe roșii de pădure. Gust dulciu și persistent, cu aciditate echilibrată la extract și tărie alcoolică expresivă.
Un Cabernet Sauvignon, cu un buchet al cărui început sunt aromele caracteristice soiului. Un vin de o culoare rubinie elegantă, completat cu arome de neuitat, prune uscate, piper verde și fructe de pădure, postgust lung și puțin condimentat. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne de vită sau porc.
Produs din struguri de Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon și Feteasca Neagră, selectați manual în partea de sud a Moldovei de pe plantațiile viticole proprii, după tehnologie tradițională, maturat în barrique francez minim 6 luni. Posedă o culoare roșu închisă, aromă elegantă de fructe roșii de pădure, mure, cu nuanțe fine de specii, piper alb, nuanțe de maturare în barrique. Gust fructat, corpolent, catifelat cu postgust lung plăcut. Îmbuteliat în mod steril rece și fără pasteurizare.
Vin sec roz cu un buchet complex, dominat de aroma de căpșune şi note citrice. Gustul se remarcă printr-un excelent echilibru de alcool şi aciditate, ceea ce îl face ideal pentru un început de masă. Gust moale, armonios, cu nuanţe de fructe de pădure şi aromă expresivă de căpșuni. Se servește cu brânzeturi, salate şi gustări ușoare, bucate din iepure şi raţe, fructe de mare, lasagna, paste, pizza.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Mustul ravac a fost separat până a obținut culoarea și structura optimă. Macerarea scurtă și în regim controlat de temperatură. Fermentarea, timp de 10 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost maturat timp de 4 luni pe drojdii după fermentare. Are culoarea roz, arome intense de pomușoare roşii de pădure și fragi. Gustativ, vinul oferă un echilibru de o aciditate proaspătă, vioaie.
Feteasca albă este un soi de struguri tradițional românesc, cultivat, în special, în Moldova și Transilvania, de o mineralitate excelentă, evidențiată atât în arome, cât și în gust, care se potrivește pentru a fi consumat chiar și neacompaniat de bucate. Un vin cristalin, practic transparent, cu reflexii verzui, de culoarea florilor de tei. Feteasca este singurul soi cu arome de viță de vie înflorită. Mai simțim nuanțe de flori de câmp și mere verzi în arome. Un vin delicat.
Este un vin nobil, maturat în butoaie de stejar autohton. Gust moale, puțin condimentat, taninuri ușoare și nuanțe fine de cireșe. Se recomandă a fi servit la temperatura de 18-20 grade C, în combinație cu bucate ușoare din carne.
Produs după tehnologie clasică din struguri aleși din soiul Cabernet Sauvignon, selectați manual de pe podgoriile viticole proprii din sudul Moldovei. Acest vin nobil a fost maturat în barrique francez timp de 6 luni. Posedă o culoare rubinie închisă, aromă bogată de fructe negre, vișină coaptă, condimente, cu nuanțe fine de maturare în barrique. Gust fructat, catifelat, echilibrat, însoțit cu tanine nobile, care trece într-un postgust armonios de lungă durată.
Soi francez de struguri, Cabernet Sauvignon se folosește la
producerea vinurilor roșii. Folosind metoda contactului redus dintre pulpă și must, am obținut acest vin superb, medaliat la AWC Vienna cu distincția Silver.
Un vin demidulce, strălucitor, de culoare roz pal, cu aromă florală, fructată, cu nuanțe de coacăză roșie, berberis, fragă, ierburi aromatice, frunză de coacăze; în gust: dulciu, rotund, echilibrat, cu un postgust destul de lung.
Este un vin matur de o culoare rubiniu închis, un buchet pronunțat de cafea, fructe uscate și vanilie. Gust catifelat, armonios, cu taninuri fine și nuanțe de prune uscate. Se recomandă a fi servit la temperatura de 16-18 grade C, în combinație cu carne de vită sau iepure.
Vin roșu sec, elegant, de o culoare rubinie intensă. Aromă ușoară de prune, de vișină neagră, vanilie și piper. Gustul este proaspăt, echilibrat și rotund. După maturare în barrique, vinul a devenit mai moale și catifelat. Strugurii au fost recoltați manual în regiunea centrală a Moldovei. Se recomandă a fi servit cu carne de vită sau miel la grătar. De asemenea, cu brânzeturi ca parmezan, cheddar sau roquefort.
Vin sec roșu, se remarcă prin astringență plăcută, caracter corpolent. Posedă arome de fructe și pomușoare de pădure: afine, coarne, mure și cireșe negre, cât și de flori violete. Se servește cu bucate din carne: friptură sau grătar, costițe de porc și vită, gâscă, piept de rață, miel.
Un vin rosé sec, cupaj din soiurile Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Vinul are o culoare plăcuta a somonului, cu o aromă predominantă de căpșune. Posedă o aciditate echilibrată de gustul cremos, în combinație cu un postgust durabil de pomușoare roșii.
Acesta este un vin roșu sec, obținut din struguri Cabernet Sauvignon culeși manual dintr-o vie situată pe sol argilos întinsă în regiunea Codru. Este unul dintre cele mai apreciate soiuri de vin din întreaga lume. Acesta dezvoltă fructe mici în dimensiuni, cu o peliculă groasă ce îl protejează de diferite boli, fiind astfel ideal pentru a ajunge la o maturitate mai târzie decât alte soiuri. Crama Mihai Sava invită toți iubitorii de vin roșu să savureze acest vin expresiv, care este caracterizat de o prospeţime deosebită, un buchet bine echilibrat şi un postgust aromat şi persistent.
Vin alb sec, de culoare galben pai. Aromă moderat puternică de: fructe tropicale, ierburi picante și de lime. Gustul este proaspăt, ușor dulce, cu o aciditate bună și o ușoară amărăciune la final.
Un vin tipic cu aromă specifică a strugurilor de soi Muscat. Posedă un gust fin și delicat, ușor de recunoscut printre consumatori. Aromă și gust tipic de Muscat, armonios cu un rotund echilibru zahăr-aciditate. Se servește cu salate, mâncăruri ușoare, brânzeturi, prăjituri și deserturi.
Vin catifelat, cu arome de fructe roșii și negre, zmeură, cireșe, mure, prune. Aromă ușoară de tutun și aromă pronunțată de mirodenii. Gustul este moale, nu este încărcat de taninuri, se evidențiază ușoare note de prune, ciocolată, ardei alb. Tot acest buchet bogat îl găsiți într-o singură sticlă.
Are o culoare galben pai și o aromă intensă de fructe tropicale și flori de câmp. Gust proaspăt, echilibrat, susținut de o aciditate plăcută. Se recomandă a fi consumat la temperatura de 10-12 grade C, în combinație cu bucate din pește, fructe, carne de pasăre sau brânzeturi proaspete.
Vin alb sec, produs din struguri selectați de soiul Viorica, de culoare galben-aurie și un buchet complex cu arome de lychee, pepene galben, flori de trandafir și condimente orientale. Gust intens parfumat, cu nuanțe de pepene galben, lychee și miere de albine care trece într-un postgust floral elegant. Temperatura de servire 6-8°C.
Un vin rosé din Cabernet Sauvignon și Merlot, ce posedă o culoare roz deschisă și o aromă intensă de pomușoare de pădure. Gust delicat, rond, ce oferă un gust deosebit și prospețime maximă.
Vinul roşu sec Merlot vă va fermeca cu aromele fine de viorele de pădure. Gustul plin, catifelat, cu o astringenţă plăcută şi o combinaţie de arome de stejar, mure şi fructe uscate vă va surprinde cu postgustul său lung. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne roșie - vită, porc, miel, berbec, sosuri, mezeluri sau brânzeturi moi.
Vin roșu sec, de culoare rubinie intensă, bogat în arome de cireșe negre și mure de pădure, ușor condimentat cu note de piper negru și vanilie. Gust intens, armonios cu note de mure, vișine dulci și cireșe negre, completate de piper și cacao, cu un postgust lung și elegant.
Maturat 12 luni în barrique francez.
Un vin dulce, de desert, ce posedă o culoare rubiniu închisă, aromă bogată de fructe negre uscate, miere, cu nuanțe fine de ciocolată. Gust plin, rond, catifelat, echilibrat și cu un postgust lung și plăcut.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Mustul ravac a fost separat când a obținut culoarea și structura optimă. Fermentare timp de 14 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost menținut “sur lies” adică a avut contact cu drojdiile bune după fermentație. Are o culoare fină, arome intense de flori de salcâm și soc. Gustativ, vinul oferă o rotunjime echilibrată de o aciditate proaspătă, postgust puțin dulceag.
Vinul este complex, astringent și catifelat, cu o culoare rubinie deschisă. Arome puternice de fructe roșii, mure de pădure, vișine coapte, condimente și vanilie. Postgust lung, catifelat, elegant şi puțin condimentat.
Un vin de o culoare intensă roșu-rubinie, cu o aromă de fructe negre de pădure, cireșe coapte, prune și scorțișoară. Gustul este plin și catifelat, fiind urmat de un postgust lung, dominant și armonios. Maturat timp de 15 luni în butoaie de stejar, este ideal pentru mâncăruri din carne de vită, vânat și brânzeturi dure.
Acest vin reprezintă amestecul dintre un soi autohton străvechi, Rara Neagră, completat cu finețea unui soi francez nobil, Pinot Noir - ambele crescute și îngrijite cu multă dăruire în regiunea vitivinicolă Codru, din centrul Moldovei. Vin roșu sec, de o culoare rubinie deschisă, bogat în arome fine cu note de mure, zmeură, cireșe și adieri ușoare a note de ciocolată. Gust delicat, complex, cu tanini catifelați și note de zmeură, coacăză roșie, vișine și rodii, postgust elegant și proaspăt.
Vinul a fost înnobilat timp de 12 luni în barrique francez.
Vin alb sec, produs prin metoda „Blanc de Noir” din struguri roșii selectați de soiul Merlot. Culoare galben-pai cu reflexii verzui, bogat în arome fine de pere verzi, citrice și mango. Gust proaspăt, complex, cu nuanțe de citrice și pere verzi, care trece într-un postgust revigorant și de lungă durată. Temperatura de servire 6-8°C.
Maturat în stejar francez mai puțin de un an. Un vin roșu sec, elegant, de o culoare rubinie intensă. O aromă moderată de prune, cireșe coapte, vanilie și piper. Gustul este proaspăt și echilibrat. În ciuda maturării, vinul păstrează note vibrante de fructe. Se recomandă a fi consumat cu carne de vită sau miel la grătar.
Vin alb sec, de o culoare galben-pai cu nuanțe verzui, bogat în arome de agrișă, mere verzi, muguri de coacăză și iarbă proaspăt cosită. Gust bine echilibrat cu nuanțe de mere verzi, agrișă și fructe exotice, care trece într-un postgust proaspăt și de lungă durată. Temperatura de servire 6-8°C.
Un vin din seria Ciotra, din struguri autohtoni - Fetească Neagră. Vinul posedă o culoare rubinie, o aromă bogată de fructe negre, cireșe coapte, cu nuanțe de condimente. Gust fructat, echilibrat, cu un postgust lung și plăcut.
Produs din struguri din soiurile Merlot și Cabernet Sauvignon, selectați manual în partea de sud a Moldovei de pe plantațiile viticole proprii, după tehnologie tradițională, maturat în barrique francez minim 6 luni. Posedă o culoare rubinie, aromă complexă de fructe roșii de pădure, coacăză, cu nuanțe fine de condimente, nuanțe de maturare în barrique. Gust fructat, rond, catifelat cu postgust lung plăcut. Îmbuteliat în mod steril rece și fără pasteurizare.
Maturat în butoi de stejar timp de 18 luni. Un vin de culoare rubinie fermecată și nuanțe cărămizii, buchet impresionant de vișină uscată, sâmbure de vișină, nuanțe de ciocolată neagră și trufe. Gust moale și fructat, cu nuanțe de lemn de la maturare, persistență plăcută și lungă. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne.
Vin ecologic, roșu sec de soi, maturat în baricuri timp de 24 de luni. Arome de fructe negre și roșii de pădure. O textură fină, delicată și armonioasă. Final rafinat, de lungime lungă.
Produs din struguri selecți de Alb de Onițcani și Riesling culeși manual de pe podgoriile vinăriei, situate în sudul Moldovei. Vinul are o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă expresivă de flori, fructe galbene, cu nuanțe de fân proaspăt cosit. Gust moale echilibrat, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Maturat în butoaie de stejar timp de 6 luni.
Vin roșu sec, produs din soiul de struguri Cabernet Sauvignon, după o tehnologie populară. Aromă de toporași, vișină supracoaptă, cireașă neagră, prună uscată și tutun. Gust fin de frișcă, cu tărie alcoolică expresivă și astringență pronunțată.
Un vin roșu sec, cu o culoare rubinie intensă, caracterizat de o aromă de pomușoare negre de pădure. În gust se simt taninuri delicate, cu o aciditate echilibrată. Postgust durabil și armonios.
Produs din struguri selecți de Pinot Noir, culeși manual în zona IGP Valul lui Traian, în sudul Moldovei. Produs conform tehnologiilor clasice și păstrat în butoaie de stejar francez. Posedă o culoare roșie, arome bogate de pomușoare roșii cu o notă elegantă de lemn. Gust complex, armonios, catifelat cu nuanțe fine de fructe, cu un post gust lung și plăcut.
Culoarea vinului are o tentă roșie închisă cu nuanțe rubinii, strălucitoare. Buchetul este compus din arome de fructe roșii răscoapte, cu note de vanilie. Datorită procesului de maturare în butoi de stejar moldovenesc, gustul este completat de o aromă lemnoasă. Gust plin și armonios, cu tanini fini și delicați care trec într-un postgust care persistă.
Vinul este complex, astringent, corpolent, cu un potențial de învechire. Arome puternice de fructe negre și condimente, vişine coapte, mure, gem de cireșe, chimen dulce, piele, nuanţe de scorțișoară şi vanilie. Postgust persistent, cu taninuri catifelate, puţin picant.
Codrinschii este o încrucișare a 2 soiuri: Rară Neagră și Cabernet Sauvignon, obținută în anul 1970, la Institutul Vinului și a Viței de Vie a Republicii Sovietice Moldovenești. Prin acest cupaj, între georgianul Saperavi și moldovenescul Codrinschii, am obținut un vin fructat, nematurat, de o intensitate medie a culorii violete, ceea ce denotă tinerețea acestui vin. Cu un alcool și tanini moderați, cu arome de mure coapte, albăstrele, dulceață de coacăză neagră, este un vin sec, cu o aciditate medie, corp mediu și cu un postgust mediu. Vinăria ATU este prima și unica care produce vin din soiul moldovenesc Codrinschii.
Vin spumant alb, produs în conformitate cu metoda tradițională,prin fermentare secundară la sticlă și maturare timp de 16 luni. Posedă o culoare galben pai și o perlare frumoasă, buchet bogat în arome de mere verzi, citrice și flori de câmp. Gust bine echilibrat, mineral, cu note de mere verzi, fructe exotice și agriș, care trece într-un postgust proaspăt și elegant.
Vin rosé sec, obținut din soiul de struguri Cabernet Sauvignon, prin metoda macerării peliculare, timp de câteva ore. Aromă intensă de dulceață de căpșuni, fructe de pădure, mure, coacăză. Gust de căpșuni și pomușoare de pădure supracoapte, cu aciditate echilibrată, tărie alcoolică expresivă și postgust prelung.
Vin alb sec, produs din soiul de struguri Fetească Regală, culeși târziu. Aromă intensă de flori proaspete de basilic, piersică și nuanțe de fructe exotice. Gust plin de struguri proaspeți și măr verde, cu astringență ușoară și postgust de durată, datorită macerării la rece.
Vin roz sec, produs din struguri selectați de soiul Cabernet Sauvignon, cu un buchet bogat în arome de zmeură, coacăză roșie, grapefruit și pomușoare de pădure. Gustul proaspăt și bogat în arome de grapefruit, coacăză roșie, vișine și pomușoare roșii, este perfect pentru zilele și serile călduroase. Temperatura de servire 6-8°C
Un vin cu aspect strălucitor și incitant, cu o culoare galben pai, sprințar și cuceritor prin aroma sa florală. Vin proaspăt și înviorător care își exprimă potențialul maxim servit la rece. Se recomandă a fi servit la temperatura de 10-12 grade C, în combinație cu pește și fructe de mare.
Vin alb din 4 soiuri, fermentat în butoi de stejar timp de 6 luni, de culoare aurie deschisă, buchet bogat cu nuanțe de pere, pomela, cireșe albe, vanilie, cu plinețea în gust proaspăt și plăcut de fructe albe, vanilie și nuanțe de stejar. Se recomandă a fi servit la +8 grade C, acompaniat de salate amare, pește uleios, pește afumat, scoici, homar, crab, prosciutto și caviar sau brânză de capră.
Cupaj din 3 soiuri de struguri selecte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi, cu o complexitate și personalitate de remarcat, de culoare rubinie închisă, buchet bogat cu nuanțe de fructe de pădure, minerale cu gust plin, puțin condimentat și postgust lung. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne prăjită, fructe de mare, măsline, capere, brânză feta, tocană din carne de vită sau brânzeturi.
Un vin de o culoare roșie de rodie strălucitoare. Arome de vișine negre Bigarreau și fructe roșii coapte. Prima impresie în gust este determinată de textura mătăsoasă și amplă, unde sa regăsesc arome de fructe roșii, taninele mature și fine. Postgustul se caracterizează printr-o prospețime agreabilă. De subliniat calitățile aduse de către Rara Neagră acestui asamblaj: arome de vișine negre și o aciditate fină, care asigură prospețimea gustativă și permite o bună învechire a acestui vin.
Acesta este un vin alb sec, produs exclusiv din soiul de struguri Sauvignon. Unul dintre soiurile de struguri cultivate de crama Mihai Sava, selectați manual de pe plantațiile viticole proprii, întinse în regiunea Codru. Condițiile climatice specifice, dar și cele ale solului, împletite cu experiența cramei, fac posibilă apariția vinului Sauvignon. Acesta dezvoltă o nuanță galben verzuie specifică, care pare să dezvăluie un sortiment standard, însă aromele sale vin să contrazică prima impresie şi fascinează printr-un fabulos buchet floral.
Obținut din soiul Cabernet prin tehnologia specifica vinurilor de tip rosé, strugurii recoltați manual din podgoriile viticole proprii, amplasate pe sol argilos întinse în regiunea Codru. Acest Cabernet Sauvignon promite să capteze de la prima degustare. Aromele variate ale ale soiului se păstrează bine, conturând un vin delicat, potrivit pentru vară. Savuraţi-l rece, ca aperitiv, sau alături de brânzeturi cremoase, paella sau somon la grătar.
Vin alb sec, produs din struguri selectați de soiul tradițional moldovenesc Feteasca Albă, posedă o culoare glaben-pai și un buchet ce amintește de primăvară, bogat în arome de flori de câmp, cireșe albe, flori de caise și de mere. Gust armonios, cu nuanțe de cireșe albe, piersică și mere galbene care trece într-un postgust floral și de lungă durată. Temperatura de servire 6-8°C.
Produs din struguri Merlot, selectați manual de pe plantațiile viticole proprii, întinse în regiunea Codru. Este suficientă o singură degustare pentru a vă îndrăgosti pe loc de buchetul aromatic superb şi de caracterul deosebit al acestui vin. Posedă o culoare roz deschisă, aromă complexă de pomușoare de pădure cu nuanțe fine de barbaris. Gust delicat rond, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Vinul poate fi asociat cu paste şi fructe de mare sau cu o selecţie de cașcavaluri fine.
Un vin de poveste! A fost făcut din struguri roșii după tehnologia vinurilor albe. Parfum de caise verzi cu nuanțe fine de flori de liliac, mere de vară și agriș. Menit să uimească prin caracter, intensitate și iscusință, precum a surprins Harap-Alb deghizat în blană de urs. Un cupaj din Cabernet Sauvignon și Feteasca Neagră.
Vin roșu sec, de o culoare rubinie deschisă, bogat în arome cu note de cireșe negre, coacăză, pomușoare de pădure, prune, peste care apar note de trufe și ciocolată. Gustul debutează cu cireșe negre, ciocolată și vanilie, peste care vin atingeri fine de ardei gras, piper și salvie. Aciditatea de vișină este rapid controlată de taninuri fine, dar pregnante, semn că vinul va avea o viață lungă.
Vinul a fost maturat timp de 12 luni în barrique francez.
Produs din struguri selecți din soiul Fetească Regală, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii, după tehnologia vinurilor albe. Posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă fină de flori. Gust suav, echilibrat, rotund cu un post gust plăcut. Se recomandă de servit rece la temperatura de +10 °C cu un asortiment de brânzeturi și salate.
Vin roșu sec, produs din soiul de struguri Merlot, cu fermentarea mustului pe boștină. Aromă intensă de vișină, prună uscată și nuci coapte. Gust plin, catifelat, puțin astringent, cu nuanțe de frișcă și postgust prelung.
Vin alb sec, produs din struguri selectați de soiul Riton, de culoare galben-pai și un buchet vegetal, cu nuanțe de ardei gras, sparanghel, iarbă proaspăt cosită și kiwi. Gust mineralic, cu aciditate bine echilibrată și arome de kiwi, prune albe și gutui, care trece într-un postgust proaspăt și elegant. Temperatura de servire 6-8°C.
Vin alb sec, produs din struguri selectați de soiul tradițional moldovenesc Feteasca Regală, de culoare galben-pai, bogat în arome de caise, lămâie verde și flori de salcâm. Gust bine echilibrat, mineral, cu nuanțe de mere verzi, caise și citrice care trece într-un postgust proaspăt, vibrant și de lungă durată. Temperatura de servire 6-8°C.
Vin complex, astringent dar elegant cu o culoare rubinie intensă. În aromă se simte vișină, pomușoare uscate, gem de fructe de pădure, piele, piper negru şi vanilie. Postgust plin, cu taninuri moi, uşor condimentat.
Vin alb sec, de vară, de o culoare verde deschis. Este un Sauvignon Blanc proaspăt și crocant, unic prin faptul că în aroma sa poți simți nuanțe pronunțate de frunze de coacăz. Cunoscătorii pot simți note fine de busuioc, tarhon, țelină, iarbă de lămâie.
Fiind unul din cele mai vechi soiuri cunoscute până în prezent, care dă vinului o complexitate deosebită, culoarea are tentă roșie închisă cu nuanțe violacee, strălucitoare. Buchetul este unul complex, bogat, fructele negre, prune uscate și ciocolată oferă o intensitate iar notele de piper negru și condiment lasă o amprentă plăcută. Gustul este intens și echilibrat, cu tanini vii și plăcuți.
Produs din struguri selecți din soiul autohton Alb de Onițcani, culeși manual în partea de sud a Moldovei, de pe podgoriile viticole proprii, după tehnologia vinurilor albe. Posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă complexă de flori albe, mere verzi cu nuanțe fine de fructe galbene. Gust suav echilibrat, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Îmbuteliat în mod steril la rece și fără pasteurizare.
Vin de o culoare rubinie, se remarcă prin aromele fine de fructe roșii supracoapte, prune, coacăză neagră și note ușoare de lemn. Posedă un gust catifelat susținut de tanini bine structurați care îi conferă vinului un postgust plăcut și persistent. Maturat timp de 15 luni în butoaie de stejar, se asociază perfect cu carne de vită, grătar de miel și cu brânzeturi maturate.
Soi francez, Muscat Ottonel, este o varietate franceză, fiind popular în fabricarea vinului premium, cu o aromă deosebită, specifică Muscatului. Un vin strălucitor, de culoare galben pal, cu aromă franc (arome tipice muscatului), fructat, cu mai multe gusturi de fructe exotice extra-coapte și ierburi aromatice - salvie. În gust este sec, echilibrat, proaspăt, cu un post gust plăcut.
Un vin rosé din soiul Cabernet Sauvignon, ce posedă o culoare plăcută roz, de culoarea somonului. Aroma puternică de căpșune și fructe de vară se completează perfect cu gustul delicat, plăcut, urmat de un postgust lung și armonios.
Un vin de o culoare galbenă cu reflexii verzui strălucitoare. Aroma este destul de intensă cu nuanțe florale și fructe exotice. Gust moale, fructat și ușor acidulat. Se asociază perfect cu aperitive, bucate din pește și brânzeturi.
Legendarul Merlot revine cu roada anului 2014, maturat în butoi de stejar timp de 18 luni. Un vin de culoare rubinie fermecată și nuanțe cărămizii, buchet impresionant de vișină uscată, sâmbure de vișină, nuanțe de ciocolată neagră. Gust moale și fructat, cu nuanțe de lemn de la maturare, persistență plăcută și lungă. Un vin care trebuie decantat cel puțin 30 minute, pentru a-i savura întregul buchet. Se asociază perfect cu o rață coaptă.
Vin ecologic, roșu sec, cupaj din Merlot, Malbec, Rară Neagră, Carmenere și Shiraz. Vinurile au fost maturate separat în baricuri, timp de 22 de luni, după care a fost făcut cupajul, apoi vinul a fost îmbuteliat. Intens, complex, dominat de note de fructe negre dulci - afine, cireșe, mure și prune negre confiate. Câteva urme de vanilie, ciocolată și condimente se fac simțite treptat. O structură echilibrată, elegantă și catifelată.
Vin ecologic, roșu sec, fără adaos de sulfiți. Cupaj din Merlot, Cabernet Sauvignon și Malbec. Vinurile au fost maturate separat în baricuri, timp de 24 de luni, după care a fost făcut cupajul, apoi vinul a fost îmbuteliat. Paleta de arome este marcată de prune negre confiate și câteva impulsuri asezonate de arome de scorțișoară și nucșoară. Un corp savuros, echilibrat, cu taninurile domoale și delicate. Postgust expresiv, prelungit de un gust fructat și condimentat.
Un cupaj din Chardonnay, Pinot Blanc și Sauvignon Blanc. Vă va fermeca cu gustul proaspăt de fructe uscate, caise, piersici și fructe tropicale, cum ar fi grapefruit-ul, întruchiparea fineții și a prospețimii plăcute. Se recomandă a fi servit la +8 grade C, acompaniat de bucate din pește la grătar, paella cu pui și fructe de mare, paste cu sosuri cremoase sau brânzeturi.
Un vin roșu de desert, produs din soiul Cabernet Sauvignon. Are o culoare cărămizie intensă cu o aromă și un gust de miere de albini și nuci. Dulce, plăcut, urmat de un postgust de struguri stafidiți, ceea ce face din el un vin de neuitat.
Un cupaj din Merlot, Cabernet Sauvignon și Saperavi. Este a treia ediție de Metafora de excepție și nu există un compliment mai mare pentru un vinificator care păstrează calitatea la vinuri de autor mai mulți ani la rând. Un vin corpolent și intens, atât în culoare, cât și arome. Metafora se vinde mai repede decât apare, iar pe internet au fost observate licitații cu acest vin exact ca în cazul anticariatelor. Maturat în butoaie de stejar francez timp de 15 luni. Temperatura de servire 14-16°C.
Produs din struguri selecți din soiul Cabernet Sauvignon, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii. Posedă o culoare rubiniu închisă, aromă bogată de fructe negre și vișină coaptă. Gust catifelat, echilibrat, cu nuanțe fine de fructe negre. Se recomandă a fi servit la temperatura de +18 °C cu bucate din carne.
Acest vin de culoare vie se remarcă prin arome intense de fructe roșii, predominând zmeura și vișina coaptă. Aciditatea este integrală și echilibrată între aromă și alcool, postgustul fiind intens și fructat. Se asociază perfect cu meniuri din pește sau pui, brânzeturi moi, fructe uscate.
Vin roșu sec, de culoare rubinie. Produs din struguri selectați din soiurile Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot. Te va cuceri
prin bogăție și noblețe, cu arome fine de coacăză neagră, vișine, mure, pomușoare, cu accente de cacao și condimente dulci. Gust intens, elegant, cu nuanțe de vișine, pomușoare, coacăză, mure și ciocolată, care trec într-un postgust armonios și de lungă durată.
Vin alb sec, de culoare verde deschis. În aromă se simt note de piersică, pere, lime, iarbă de câmp, mirodenii, flori, minerale și note pământești.
Vinul este complex, corpolent, dar elegant, cu o culoare rubinie nobilă. Arome intense de fructe negre și condimente, vişine coapte, prune uscate, mure, cireșe negre, piper negru, piele și puțină nuanță de vanilie. Postgust persistent, cu taninuri catifelate, piper negru și ciocolată.
Roșu purpuriu, sombru cu ușoare nuanțe violacee. Domină notele de fructe (rodie, prune, călin, mure) printre care sa regăsesc discrete note florale de violete, pe un fundal subtil de condimente de piper negru. Gustul este suplu, moale și elegant. Fructuozitatea în gust este susținută de o puternică structură și de o textură onctuoasă cu o evoluție impunătoare și o persistență excelentă în final. Vinul are un potențial de păstrare de 25 de ani și mai mult.
Vinul spumant demisec/sec alb Muscat Poiana completează gama de vinuri cu note de sărbătoare în tonuri de miere de albini, muscat și flori de tei. Vinificat în cele mai bune tradiții, poate servi drept companionul potrivit pentru o masă cu produse de mare, o gustare de pasăre, pește, cașcavaluri sau legume.
Soi german, Traminer, conține zahăr natural ridicat, fiind popular pentru fabricarea vinului de desert, vendange tardive. Un vin strălucitor, de culoare galben-verzui, cu arome florale, fructate, combinat din fructe cu pulpa albă, fructe exotice (litchi, lime). În gust este demidulce, echilibrat, curajos de diferit. Este un late harvest deosebit în gust și postgust.
Strugurii provin din regiunea Codru, din centrul Republicii Moldova și au fost recoltați manual, la mijlocul lunii septembrie. Vinul posedă o culoare rubinie cu nuanțe de violet, bogat în arome cu note de vișine, mure, pomușoare de pădure completate perfect de nuanțe de piper negru. Gust bine echilibrat, finuț, dar amplu cu arome intense de mure, vișine și rodii, care trece într-un postgust elegant, cu nuanțe de fructe roșii proaspete.
Maturat 10 luni în barrique francez.
Produs din struguri recoltați la maturitate tehnologică completă, vinul este tratat cu îndepărtarea completă a fasciculelor de struguri, pe baza unei macerări scurte sau medii și fermentarea cojii, a fugit de fermentație alcoolică. Ea implică fermentație lactică minimă. Sticlele sunt depozitate în subsol timp de cel puțin 1 lună înainte de vânzare.
Vin roșu sec, de o culoare rubinie deschisă, cu un buchet bogat care se exprimă prin note ușoare de cireș, fructe de pădure și cacao. Gustul catifelat surprinde prin note de dulceață de zmeură, stafide și ciocolată. Se combină perfect cu bucatele tradiționale moldovenești - plăcinte și sărmăluțe. Se recomandă servirea la 16-18 °C. Maturat 10 luni în barrique francez.
Vin roșu sec, de o culoare saturată. Un buchet complex cu arome de coacăze negre, vișine, prune, ciocolată. Gustul este bine echilibrat, aciditate răcoritoare și plăcută și o moliciune în gust cu nuanțe de stejar datorită maturării în barrique.
Un cupaj elegant de vinuri roșii nobile – Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi, care merită încercat și care depășește cu succes toate așteptările. Are o culoare roșu-rubiniu, iar aromele fac simțită prezența fructelor de coacăză, a prunelor uscate și pomușoarelor sălbatice ce lasă un postgust persistent și de neuitat. Maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar, se combină perfect cu carnea preparată la grătar, fripturile clasice, platouri reci dar și cu brânzeturi fine.
Un cupaj clasic din Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot de culoare roșu-granat ce posedă un gust complex și expresiv de arome perceptibile de vișină și fructe coapte de pădure, ce se prelungesc într-un postgust lung de ciocolată neagră și prune uscate. Maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar, poate însoți cele mai sofisticate feluri de mâncare pe bază de carne roșie, miel la cuptor, carne de vită și brânzeturi maturate.
Produs din struguri aleși de Cabernet Sauvignon, recoltați și sortați manual de pe propriile podgorii, amplasate în sud-estul Moldovei. Zona este predominată de un spațiu climateric deosebit de prielnic pentru creșterea strugurilor. Vinul are o culoare galben pai cu nuanțe verzui. Temperatura de servire 6-8°C.
Vin alb sec, de vară, de o culoară verde deschisă. Sauvignon Blanc este un vin proaspăt și crocant, unic prin faptul că în aroma sa poți simți nuanțe pronunțate de frunze de coacăz. Cunoscătorii pot găsi note fine de busuioc, tarhon, țelină, iarbă de lămâie.
Vinul este complex, astringent și catifelat, cu o culoare rubinie intensă. Arome de prune uscate, vișine coapte, afine, coacăză neagră şi vanilie. Postgust persistent, cu taninuri moi, uşor condimentat.
Un vin roșu sec, ce posedă o culoare intensă rubinie cu nuanțe cărămizii. Are un buchet pronunțat de coacăză neagră și vișină, completat cu nuanțe de vanilie de la barrique. Taninurile coapte, cu o aciditate echilibrată, cu un postgust durabil, de neuitat.
Vin rosé dulce, produs în conformitate cu tehnologia clasică de producere a vinurilor ,,ice wine’’, strugurii fiind recoltați la data de 30 noiembrie 2018, după câteva zile la rând cu maxime de -9 °С și minime de -16 °С. Vinul posedă o culoare roz-zmeurie, bogat în arome de fructe roșii caramelizate, dulceață de căpșuni și petale de trandafiri. Vâscos în gust, dar cu un echilibru perfect între dulceață și aciditate, cu nuanțe de fructe goji, dulceață de gutui și căpșuni, completate de fructe roșii caramelizate, care trec într-un postgust armonios, dulce-acrișor și de lungă durată.
Produs după tehnologie clasică din struguri aleși din soiul Merlot, selectați manual de pe podgoriile viticole proprii din sudul Moldovei. Acest vin nobil a fost maturat în barrique francez timp de 6 luni. Posedă o culoare rubinie intensă, aromă bogată de fructe negre de pădure, cu nuanțe de condimente orientale și o notă fină de maturare în barrique. Gust profund, catifelat, însoțit cu tanine nobile, care trece într-un postgust armonios de lungă durată.
Vin spumant de calitate Extra brut alb (metoda Charmat). Aromă fină de fructe citrice și nuanțe de violete. Proaspăt la gust cu nuanțe de fructe albe. Armonios și persistent. Se recomandă a fi servit la +5 - +8 grade C, acompaniat de bucate din pește, fructe de mare sau carne de pasăre.
Vin sec alb, proaspăt și generos cu un caracter de soi bine exprimat. Înnobilat cu arome de flori de câmp. Posedă un gust puțin mineral, cu o aciditate plăcută. Se servește cu bucate din carne de pui, pește, fructe de mare și brânzeturi moi.
Produs din struguri selecți din soiul Cabernet Sauvignon, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii. Este un vin rosé, demisec și posedă o culoare roz deschisă, aromă intensă de pomușoare de pădure. Gust delicat, rotund, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Se recomandă a fi servit rece la temperatura de +10°C cu un desert.
Unul dintre soiurile de struguri cultivate de crama Mihai Sava în partea de centru a Republicii Moldova de pe plantațiile viticole proprii, este Traminer. În prima decadă a lunii septembrie, strugurii Traminer sunt gata să fie recoltaţi la maturitate deplină, pentru a compune acest sortiment elegant, cu gust savuros şi postgust plăcut, uşor amărui, care conferă o personalitate aparte expresiei. Vinul este maturat timp de patru luni în recipiente de inox, la o temperatură controlată, pentru a se limpezi natural. Acesta dezvoltă o nuanță galben pai, cu nuanțe verzui, care dezvăluie un gust floral fructat, frumos echilibrat.
Acest vin reprezintă un mariaj delicat între 2 soiuri autohtone: Feteasca Regală (50%) și Feteasca Albă (50%). Strugurii pentru acest vin au fost crescuți cu mare grijă în regiunea Codru și au fost culeși manual, la momentul maturității optime în prima jumătate a lunii septembrie. Vin alb sec, de culoare galben pai, cu arome ușoare de măr, nectarine și flori de salcâm. Gust bogat în arome de măr, nectarine, piersică și note ușor florale care trec într-un postgust proaspăt și elegant.
Vin alb sec produs prin cupajarea a trei soiuri: Chardonnay, Sauvignon Blanc și Feteasca Albă. A fost fermentat și maturat în butoaie de stejar francez timp de 6 luni. Vinul posedă o culoare galben-aurie, bogat în arome de pere, ananas, pepene galben și vanilie. Gust onctuos, bine echilibrat, cu nuanțe de pere, ananas, fructe exotice și pâine tostată, care trece într-un postgust catifelat și de lungă durată. Temperatura de servire 8-10°C.
Produs din struguri selecți de Alb de Onițcani și Rkațiteli, culeși manual în sudul Moldovei, IGP Valul lui Traian. Posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă complexă de flori albe, miere cu nuanțe fine de fructe galbene. Gust suav, echilibrat, ce redă o savoare deosebită și o prospețime maximă.
Culoare roșie deschisă, caracteristică pentru soiul Rară Neagră, cu nuanțe strălucitoare. Buchet format din arome de ciocolată, fructe uscate și piele tăbăcită care se asociază de minune cu aromele discrete de lemn și vanilie. Gust elegant și armonios, cu tanini fini și rotunzi care oferă postgustului durată și lungime.
Cupaj din Cabernet Sauvignon și Merlot. Vinul este de o culoare roșu-rubinie ce se remarcă prin arome fine de fructe roșii coapte de pădure, prune, cireșe amare și note ușoare de lemn. Posedă un gust catifelat susținut de tanini bine structurați care îi conferă vinului un postgust plăcut și persistent. Toate acestea fac din Legendar o experiență memorabilă. Maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar, poate fi servit cu fripturi preparate din carne roșie, precum și cu brânzeturi maturate.
Vin roșu sec, produs prin cupajarea celor mai cunoscute soiurilor nobile: Cabernet Sauvignon și Merlot. Vinul posedă o culoare rubinie intensă și un buchet extraordinar, bogat în arome de mure, pomușoare de pădure și cireșe negre. Gust plin de caracter, bogat în taninuri, cu nuanțe de porumbele, mure și cireșe negre amare care trec într-un postgust pronunțat și de lungă durată. Maturat în barrique francez timp de 14 luni.
Produs din struguri selecți din soiul Cabernet Sauvignon, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii. Este un vin rosé, sec și posedă o culoare roz deschisă, aromă intensă de pomușoare de pădure. Gust delicat, rotund, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Se recomandă a fi servit rece la temperatura de +10°C cu asorti din pește.
Vin alb sec, de vară de o culoarea paiului auriu. Aromă puternică, cu note de fructe coapte și flori sălbatice. Gustul este proaspăt, cu nuanțe de pere coapte, cu un gust fructat de citrice și nuanțe de piper alb, cu o aciditate elegantă și revigorantă.
Un cupaj special din Cabernet Sauvignon și Merlot, recolta anului 2016. Vinul posedă o culoare rubinie închisă, aromă bogată de fructe negre, vișină coaptă, cu nuanțe fine de maturare în barrique. Gust catifelat, echilibrat, cu un postgust lung și plăcut. Maturat în barrique francez minim 6 luni.
Un vin de poveste! Tare la caracter, arogant în arome, dar catifelat la straie. Parfum de cireașă amară, cu nuanțe fine de ciocolată, rodie și eucalipt. Maturat în butoaie de stejar francez timp de 12 luni. Un vin pentru boieri mari și domnițe alese. A fost odată ca niciodată un Roșu Împărat… Un cupaj din Feteasca Neagră, Merlot și Cabernet Sauvignon.
Un cupaj atrăgător, cu plăcute nuanțe de flori de salcâm. Aroma rafinată, rezistentă, cu o predominanță de parfum de busuioc, precum și note de flori şi fructe coapte. Răcit bine, este un bun însoţitor pentru preparatele din peşte sau pui, brânzeturile fine şi deserturile delicioase.
Produs din struguri selecți din soiul Sauvignon Blanc, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii, după tehnologia vinurilor albe. Posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă fină de flori cu nuanțe de fructe albe exotice. Gust suav, echilibrat, rotund cu un post gust plăcut. Se recomandă de servit rece la temperatura de +10 °C cu asortiment de brânzeturi și salate.
Vinul este un cupaj din Sauvignon Blanc, Fetească Regală și Chardonnay. Un vin de culoare galben-pai cu nuanțe verzui. Posedă o aromă de citrice, flori albe de câmp și fructe ce conferă vinului toate calitățile care încântă ochiul, mirosul și gustul. Un vin ideal care poate fi servit cu pește, fructe de mare, brânzeturi tari aromate și bine maturate.
Vin alb, sec, de culoare paiului. Aroma este exprimată prin note de fructe coapte și flori sălbatice. Gustul este proaspăt, cu note de pară, urmat de o notă de citrice și o notă de piper alb, cu o aciditate răcoritoare și elegantă. Maturarea în barrique a dat vinului o noblețe și o armonie. Se potrivește bine cu salate de vară, brânză, risotto, pește la grătar și legume. Strugurii sunt recoltați manual pe versanții din sudul Moldovei, în satul Iargara.
Un vin din seria Ciotra, ce posedă o culoare rubinie intensă, o aromă bogată de pomușoare negre, vișine coapte, completata în timp de note de condimente exotice.
Gust plin, complex, cu note de fructe coapte, ciocolată, vanilie și stafide. Taninii moi îi subliniază rotunjimea corpului și catifelarea până în postgustul de lungă durată. Maturat în barrique francez minim 12 luni.
Vin alb sec produs din struguri recoltați manual din partea de sud a Moldovei, satul Haragîș. Vinul posedă o culoare galben-pai cu reflexii verzui, bogat în arome de lămâie verde, ardei gras, iarbă proaspăt cosită și grapefruit alb. Gust proaspăt cu nuanțe de agrișă, kiwi și citrice, care trece într-un postgust proaspăt ierbaceu.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Mustul a fermentat liniștit sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost menținut “sur lies” adică a avut contact cu drojdiile bune după fermentație. Ca rezultat vinul are o culoare gălbuie-aurie, arome caracteristice de coacăză și flori de tei. Gustativ, vinul ne oferă o textură echilibrată și post-arome de fructe tropicale.
Un vin de cupaj din 3 soiuri: Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi, maturat în butoi de stejar timp de 18 luni, de culoare rubinie închisă și nuanțe cărămizii, buchet complex, interesant, de fructe de pădure, mure, nuanțe de cafea, fum, prune în ciocolată. Gust plin, catifelat cu tanini moi, nuanțe de vanilie și nuci, cu un postgust îndelungat. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne.
Un cupaj din Chardonnay și Sauvignon Blanc. Este un vin nou din seria Aeroplane cu aroma florilor de câmp, culoare paiului – deschis cu nuanțe verzui. Cupajul nou, impresionează cu gust plin, proaspăt, mineral cu postgust îndelungat. Se recomandă a fi servit la +8 grade C, acompaniat de bucate din pește, carne de pui sau prepeliță, iepure, supă-cremă sau cașcavaluri cu cheag tare.
Vin sec roșu cu un gust plin catifelat, armonios, ușor fructat. Se remarcă prin aromele fine de fructe negre coapte, piper roșu şi saftian. Se servește cu piept de raţă afumat, șnițel de curcan sau de viţel, biftec de porc sau gustări cu prosciutto.
12 luni și 21 de zile au fost necesare pentru a crea acest sepaj din 3 soiuri de același Calibru: Fetească Neagră, Merlot și Cabernet Sauvignon. Stejarul românesc accentuează stilul autentic, urmărit de vinificator - un vin intens, cu arome de vișine coapte, afine, coacăză neagră, simțite în gust și în postgust, completate de ciocolată neagră, piper negru și nuanțe de tabac. A se savura în momente unice, speciale, în singurătate sau lângă persoanele dragi.
Acest vin este produs din struguri de soiului Viorica, care este cultivat în Republica Moldova din 1969 și considerat drept etalonul vinurilor albe autohtone moldovenești. Strugurii sunt recoltați manual de pe propria podgorie din regiunea Codru. În arome se împletesc mai multe nuanțe, cu preponderență de busuioc, dar și cu note de muscat și condimente. După o aerare ușoară, se dezvoltă arome de flori și fructe: salcâm, caisă, fructe citrice. Gustul este plin, bine structurat, cu un postgust lung. Are culoarea galben-pai cu o strălucire aurită delicată.
Un cupaj din Chardonnay, Aligote și Sauvignon Blanc, ce posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, o aromă intensă de flori, cu nuanțe de fructe albe exotice. Gust fin, echilibrat, ce oferă un gust deosebit și prospețime maximă.
Acest vin, produs din struguri de Feteasca Regală, ce provin din regiunea Codru, are o culoare galben-strălucitoare, cu un buchet floral de salcâm și măr. Gustul bine echilibrat, proaspăt, cu note de caise și mere este perfect pentru serile călduroase de vară.
Un rosé, cupaj din Merlot și Pinot Noir. Am obținut un vin sprinten și temperamental, cu gust proaspăt, care abundă în miresme dulci de cireșe, căpșuni și pepene verde proaspăt feliat. Însoțește perfect aperitivele și fructele de mare. Potolește formidabil fierbințeala zilelor de vară.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Macerarea-fermentarea timp de 12 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost maturat timp de 6 luni în contact cu lemnul de stejar francez. Are o culoare roșie intensă, arome de cireșe negre și parfum fin de stejar. Gustativ, vinul ne oferă o textură complexă, un bun echilibru cu arome de dulceață de cireșe negre, vanilie și caramelă.
Produs din struguri selecți din soiul Bianca, culeși manual de pe plantațiile viticole întinse în regiunea Codru. Este special prin buchetul diferit şi complex. Vinul are un caracter proaspăt şi elegant, de aceea se potriveşte foarte bine ca aperitiv, însă poate fi asociat şi cu preparate pe bază de carne slabă de peşte sau pui.
Produs din struguri selecți, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii. Vinul are o culoare roșie rubinie. Aroma specifică bine pronunțată, cu nuanțe de prune uscate, coacăză neagră, ciocolată. Gustul plin, echilibrat și armonios completează perfect un desert savuros.
Un vin de o culoare galben-pai, cu nuanțe verzui. Un buchet proaspăt și o aromă de fructe galbene și citrice. Un gust ușor acid, echilibrat, urmat de un postgust lung și răcoritor.
Vin de culoare roșu-rubiniu. Se remarcă prin intensitatea aromei de prună uscată, cireșe amare, coacăză neagră și piper negru, ce devin mai bogate odată cu învechirea vinului. Maturat timp de 15 luni în butoaie de stejar, se asociază perfect cu fripturile pregătite la grătar, tocăniță din porc cu sos picant, dar și cu vânatul.
Vin de o culoare roșie rubinie densă și profundă. Buchet complex și bogat, cu note de fructe roșii (porumbele stafidate, prune), subtile note minerale și condimente dulci. Are un gust amplu, rotund, cu un echilibru plăcut între prospețime (aciditate) și textura catifelată a taninurilor. În gust se regăsesc arome de fructe roșii de pădure și prune supracoapte. Taninurile subtile și rotunde conferă eleganță și o lungă persistență a postgustului.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Macerarea-fermentarea timp de 12 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost maturat timp de 6 luni în contact cu lemnul de stejar francez. Are o culoare roșie intensă, arome de vișine și parfum fin de stejar. Gustativ, vinul ne oferă o textură complexă, un bun echilibru cu arome de dulceață de vișine, vanilie și ciocolată.
Un cupaj din Muscat Citro, Chardonnay și Rkațiteli. Vinul este proaspăt, tânăr şi bine structurat, cu o culoare galben pai. Arome de pere verzi, mere, gutuie coapte cu nuanțe de nuci puțin prăjite urmate de flori de primăvară. Deține o aciditate medie și un post gust proaspăt de piersici albi.
Acest vin proaspăt, din recolta anului 2017, are un buchet bogat în arome de mere verzi, caise și arahide. Gustul foarte expresiv și destul de lung pentru un vin din Chardonnay, se combină perfect cu diverse bucate din pește și fructe de mare, precum și mâncăruri orientale aromate și ușor picante, brânză proaspătă de capră, salate și fructe. Se recomandă a fi servit la temperatura de 7-9 °C.
Vin alb sec, culoare galben pai. Aromă proaspătă de: fructe exotice, arome florale, nuanțe de nucșoară. Gustul este proaspăt, ușor dulce, cu o aciditate bună.
Un cupaj proaspăt, echilibrat şi fructat. Posedă arome şi nuanţe ce redau parfumul fructelor tropicale și prospeţimea florilor de câmp. Tente citrice lejere, înnobilat cu arome de pere în postgust. Se servește cu brânzeturi proaspete, gustări pe bază de peşte, sushi, fructe de mare, bucătărie asiatică.
Un vin deosebit și fermecător, cu o culoare rubinie închisă. Inspiră prin buchetul său complex de arome de condimente, piper negru, piper verde, cardamon, garoafă și fructe de pădure. Gust elegant, plin și catifelat. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne roșie cu sosuri picante sau alte mâncăruri condimentate.
Produs din struguri din soiurile Chardonnay, Riesling și Alb de Onițcani, culeși manual de pe podgoriile vinăriei, situate în sudul Moldovei. VInul are o culoare galben pai cu nuanțe verzui, aromă expresivă de flori, fructe galbene, cu nuanțe de fân proaspăt cosit. Gust moale echilibrat, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Maturat în butoaie de stejar timp de 6 luni.
Spumant elegant, produs din cei mai buni struguri de Fetească Albă, după metoda Charmat, cu a doua fermentare timp de 45 zile în cisterne din inox. Note de citrice, culoare galben-verzuie, fructe verzi, aciditate și echilibru vioi. Excelent ca aperitiv, asociere pentru preparate de fructe de mare și cașcavaluri selecte.
Vin rosé demisec, obținut din soiul de struguri Merlot, prin metoda macerării peliculare timp de câteva ore. Aromă puternică de fragă coaptă, coacăză și fructe roșii de pădure. Gust dulciu și persistent, cu aciditate echilibrată la extract și tărie alcoolică expresivă.
Un Cabernet Sauvignon, cu un buchet al cărui început sunt aromele caracteristice soiului. Un vin de o culoare rubinie elegantă, completat cu arome de neuitat, prune uscate, piper verde și fructe de pădure, postgust lung și puțin condimentat. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne de vită sau porc.
Produs din struguri de Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon și Feteasca Neagră, selectați manual în partea de sud a Moldovei de pe plantațiile viticole proprii, după tehnologie tradițională, maturat în barrique francez minim 6 luni. Posedă o culoare roșu închisă, aromă elegantă de fructe roșii de pădure, mure, cu nuanțe fine de specii, piper alb, nuanțe de maturare în barrique. Gust fructat, corpolent, catifelat cu postgust lung plăcut. Îmbuteliat în mod steril rece și fără pasteurizare.
Vin sec roz cu un buchet complex, dominat de aroma de căpșune şi note citrice. Gustul se remarcă printr-un excelent echilibru de alcool şi aciditate, ceea ce îl face ideal pentru un început de masă. Gust moale, armonios, cu nuanţe de fructe de pădure şi aromă expresivă de căpșuni. Se servește cu brânzeturi, salate şi gustări ușoare, bucate din iepure şi raţe, fructe de mare, lasagna, paste, pizza.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Mustul ravac a fost separat până a obținut culoarea și structura optimă. Macerarea scurtă și în regim controlat de temperatură. Fermentarea, timp de 10 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost maturat timp de 4 luni pe drojdii după fermentare. Are culoarea roz, arome intense de pomușoare roşii de pădure și fragi. Gustativ, vinul oferă un echilibru de o aciditate proaspătă, vioaie.
Feteasca albă este un soi de struguri tradițional românesc, cultivat, în special, în Moldova și Transilvania, de o mineralitate excelentă, evidențiată atât în arome, cât și în gust, care se potrivește pentru a fi consumat chiar și neacompaniat de bucate. Un vin cristalin, practic transparent, cu reflexii verzui, de culoarea florilor de tei. Feteasca este singurul soi cu arome de viță de vie înflorită. Mai simțim nuanțe de flori de câmp și mere verzi în arome. Un vin delicat.
Este un vin nobil, maturat în butoaie de stejar autohton. Gust moale, puțin condimentat, taninuri ușoare și nuanțe fine de cireșe. Se recomandă a fi servit la temperatura de 18-20 grade C, în combinație cu bucate ușoare din carne.
Produs după tehnologie clasică din struguri aleși din soiul Cabernet Sauvignon, selectați manual de pe podgoriile viticole proprii din sudul Moldovei. Acest vin nobil a fost maturat în barrique francez timp de 6 luni. Posedă o culoare rubinie închisă, aromă bogată de fructe negre, vișină coaptă, condimente, cu nuanțe fine de maturare în barrique. Gust fructat, catifelat, echilibrat, însoțit cu tanine nobile, care trece într-un postgust armonios de lungă durată.
Soi francez de struguri, Cabernet Sauvignon se folosește la
producerea vinurilor roșii. Folosind metoda contactului redus dintre pulpă și must, am obținut acest vin superb, medaliat la AWC Vienna cu distincția Silver.
Un vin demidulce, strălucitor, de culoare roz pal, cu aromă florală, fructată, cu nuanțe de coacăză roșie, berberis, fragă, ierburi aromatice, frunză de coacăze; în gust: dulciu, rotund, echilibrat, cu un postgust destul de lung.
Este un vin matur de o culoare rubiniu închis, un buchet pronunțat de cafea, fructe uscate și vanilie. Gust catifelat, armonios, cu taninuri fine și nuanțe de prune uscate. Se recomandă a fi servit la temperatura de 16-18 grade C, în combinație cu carne de vită sau iepure.
Vin roșu sec, elegant, de o culoare rubinie intensă. Aromă ușoară de prune, de vișină neagră, vanilie și piper. Gustul este proaspăt, echilibrat și rotund. După maturare în barrique, vinul a devenit mai moale și catifelat. Strugurii au fost recoltați manual în regiunea centrală a Moldovei. Se recomandă a fi servit cu carne de vită sau miel la grătar. De asemenea, cu brânzeturi ca parmezan, cheddar sau roquefort.
Vin sec roșu, se remarcă prin astringență plăcută, caracter corpolent. Posedă arome de fructe și pomușoare de pădure: afine, coarne, mure și cireșe negre, cât și de flori violete. Se servește cu bucate din carne: friptură sau grătar, costițe de porc și vită, gâscă, piept de rață, miel.
Un vin rosé sec, cupaj din soiurile Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Vinul are o culoare plăcuta a somonului, cu o aromă predominantă de căpșune. Posedă o aciditate echilibrată de gustul cremos, în combinație cu un postgust durabil de pomușoare roșii.
Acesta este un vin roșu sec, obținut din struguri Cabernet Sauvignon culeși manual dintr-o vie situată pe sol argilos întinsă în regiunea Codru. Este unul dintre cele mai apreciate soiuri de vin din întreaga lume. Acesta dezvoltă fructe mici în dimensiuni, cu o peliculă groasă ce îl protejează de diferite boli, fiind astfel ideal pentru a ajunge la o maturitate mai târzie decât alte soiuri. Crama Mihai Sava invită toți iubitorii de vin roșu să savureze acest vin expresiv, care este caracterizat de o prospeţime deosebită, un buchet bine echilibrat şi un postgust aromat şi persistent.
Vin alb sec, de culoare galben pai. Aromă moderat puternică de: fructe tropicale, ierburi picante și de lime. Gustul este proaspăt, ușor dulce, cu o aciditate bună și o ușoară amărăciune la final.
Un vin tipic cu aromă specifică a strugurilor de soi Muscat. Posedă un gust fin și delicat, ușor de recunoscut printre consumatori. Aromă și gust tipic de Muscat, armonios cu un rotund echilibru zahăr-aciditate. Se servește cu salate, mâncăruri ușoare, brânzeturi, prăjituri și deserturi.
Vin catifelat, cu arome de fructe roșii și negre, zmeură, cireșe, mure, prune. Aromă ușoară de tutun și aromă pronunțată de mirodenii. Gustul este moale, nu este încărcat de taninuri, se evidențiază ușoare note de prune, ciocolată, ardei alb. Tot acest buchet bogat îl găsiți într-o singură sticlă.
Are o culoare galben pai și o aromă intensă de fructe tropicale și flori de câmp. Gust proaspăt, echilibrat, susținut de o aciditate plăcută. Se recomandă a fi consumat la temperatura de 10-12 grade C, în combinație cu bucate din pește, fructe, carne de pasăre sau brânzeturi proaspete.
Vin alb sec, produs din struguri selectați de soiul Viorica, de culoare galben-aurie și un buchet complex cu arome de lychee, pepene galben, flori de trandafir și condimente orientale. Gust intens parfumat, cu nuanțe de pepene galben, lychee și miere de albine care trece într-un postgust floral elegant. Temperatura de servire 6-8°C.
Un vin rosé din Cabernet Sauvignon și Merlot, ce posedă o culoare roz deschisă și o aromă intensă de pomușoare de pădure. Gust delicat, rond, ce oferă un gust deosebit și prospețime maximă.
Vinul roşu sec Merlot vă va fermeca cu aromele fine de viorele de pădure. Gustul plin, catifelat, cu o astringenţă plăcută şi o combinaţie de arome de stejar, mure şi fructe uscate vă va surprinde cu postgustul său lung. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne roșie - vită, porc, miel, berbec, sosuri, mezeluri sau brânzeturi moi.
Vin roșu sec, de culoare rubinie intensă, bogat în arome de cireșe negre și mure de pădure, ușor condimentat cu note de piper negru și vanilie. Gust intens, armonios cu note de mure, vișine dulci și cireșe negre, completate de piper și cacao, cu un postgust lung și elegant.
Maturat 12 luni în barrique francez.
Un vin dulce, de desert, ce posedă o culoare rubiniu închisă, aromă bogată de fructe negre uscate, miere, cu nuanțe fine de ciocolată. Gust plin, rond, catifelat, echilibrat și cu un postgust lung și plăcut.
Strugurii au fost sortați și culeși cu grijă. Mustul ravac a fost separat când a obținut culoarea și structura optimă. Fermentare timp de 14 zile sub supravegherea atentă a vinificatorului. Vinul tânăr a fost menținut “sur lies” adică a avut contact cu drojdiile bune după fermentație. Are o culoare fină, arome intense de flori de salcâm și soc. Gustativ, vinul oferă o rotunjime echilibrată de o aciditate proaspătă, postgust puțin dulceag.
Vinul este complex, astringent și catifelat, cu o culoare rubinie deschisă. Arome puternice de fructe roșii, mure de pădure, vișine coapte, condimente și vanilie. Postgust lung, catifelat, elegant şi puțin condimentat.
Un vin de o culoare intensă roșu-rubinie, cu o aromă de fructe negre de pădure, cireșe coapte, prune și scorțișoară. Gustul este plin și catifelat, fiind urmat de un postgust lung, dominant și armonios. Maturat timp de 15 luni în butoaie de stejar, este ideal pentru mâncăruri din carne de vită, vânat și brânzeturi dure.
Acest vin reprezintă amestecul dintre un soi autohton străvechi, Rara Neagră, completat cu finețea unui soi francez nobil, Pinot Noir - ambele crescute și îngrijite cu multă dăruire în regiunea vitivinicolă Codru, din centrul Moldovei. Vin roșu sec, de o culoare rubinie deschisă, bogat în arome fine cu note de mure, zmeură, cireșe și adieri ușoare a note de ciocolată. Gust delicat, complex, cu tanini catifelați și note de zmeură, coacăză roșie, vișine și rodii, postgust elegant și proaspăt.
Vinul a fost înnobilat timp de 12 luni în barrique francez.
Vin alb sec, produs prin metoda „Blanc de Noir” din struguri roșii selectați de soiul Merlot. Culoare galben-pai cu reflexii verzui, bogat în arome fine de pere verzi, citrice și mango. Gust proaspăt, complex, cu nuanțe de citrice și pere verzi, care trece într-un postgust revigorant și de lungă durată. Temperatura de servire 6-8°C.
Maturat în stejar francez mai puțin de un an. Un vin roșu sec, elegant, de o culoare rubinie intensă. O aromă moderată de prune, cireșe coapte, vanilie și piper. Gustul este proaspăt și echilibrat. În ciuda maturării, vinul păstrează note vibrante de fructe. Se recomandă a fi consumat cu carne de vită sau miel la grătar.
Vin alb sec, de o culoare galben-pai cu nuanțe verzui, bogat în arome de agrișă, mere verzi, muguri de coacăză și iarbă proaspăt cosită. Gust bine echilibrat cu nuanțe de mere verzi, agrișă și fructe exotice, care trece într-un postgust proaspăt și de lungă durată. Temperatura de servire 6-8°C.
Un vin din seria Ciotra, din struguri autohtoni - Fetească Neagră. Vinul posedă o culoare rubinie, o aromă bogată de fructe negre, cireșe coapte, cu nuanțe de condimente. Gust fructat, echilibrat, cu un postgust lung și plăcut.
Produs din struguri din soiurile Merlot și Cabernet Sauvignon, selectați manual în partea de sud a Moldovei de pe plantațiile viticole proprii, după tehnologie tradițională, maturat în barrique francez minim 6 luni. Posedă o culoare rubinie, aromă complexă de fructe roșii de pădure, coacăză, cu nuanțe fine de condimente, nuanțe de maturare în barrique. Gust fructat, rond, catifelat cu postgust lung plăcut. Îmbuteliat în mod steril rece și fără pasteurizare.
Maturat în butoi de stejar timp de 18 luni. Un vin de culoare rubinie fermecată și nuanțe cărămizii, buchet impresionant de vișină uscată, sâmbure de vișină, nuanțe de ciocolată neagră și trufe. Gust moale și fructat, cu nuanțe de lemn de la maturare, persistență plăcută și lungă. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne.
Vin ecologic, roșu sec de soi, maturat în baricuri timp de 24 de luni. Arome de fructe negre și roșii de pădure. O textură fină, delicată și armonioasă. Final rafinat, de lungime lungă.
Produs din struguri selecți de Alb de Onițcani și Riesling culeși manual de pe podgoriile vinăriei, situate în sudul Moldovei. Vinul are o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă expresivă de flori, fructe galbene, cu nuanțe de fân proaspăt cosit. Gust moale echilibrat, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Maturat în butoaie de stejar timp de 6 luni.
Vin roșu sec, produs din soiul de struguri Cabernet Sauvignon, după o tehnologie populară. Aromă de toporași, vișină supracoaptă, cireașă neagră, prună uscată și tutun. Gust fin de frișcă, cu tărie alcoolică expresivă și astringență pronunțată.
Un vin roșu sec, cu o culoare rubinie intensă, caracterizat de o aromă de pomușoare negre de pădure. În gust se simt taninuri delicate, cu o aciditate echilibrată. Postgust durabil și armonios.
Produs din struguri selecți de Pinot Noir, culeși manual în zona IGP Valul lui Traian, în sudul Moldovei. Produs conform tehnologiilor clasice și păstrat în butoaie de stejar francez. Posedă o culoare roșie, arome bogate de pomușoare roșii cu o notă elegantă de lemn. Gust complex, armonios, catifelat cu nuanțe fine de fructe, cu un post gust lung și plăcut.
Culoarea vinului are o tentă roșie închisă cu nuanțe rubinii, strălucitoare. Buchetul este compus din arome de fructe roșii răscoapte, cu note de vanilie. Datorită procesului de maturare în butoi de stejar moldovenesc, gustul este completat de o aromă lemnoasă. Gust plin și armonios, cu tanini fini și delicați care trec într-un postgust care persistă.
Vinul este complex, astringent, corpolent, cu un potențial de învechire. Arome puternice de fructe negre și condimente, vişine coapte, mure, gem de cireșe, chimen dulce, piele, nuanţe de scorțișoară şi vanilie. Postgust persistent, cu taninuri catifelate, puţin picant.
Codrinschii este o încrucișare a 2 soiuri: Rară Neagră și Cabernet Sauvignon, obținută în anul 1970, la Institutul Vinului și a Viței de Vie a Republicii Sovietice Moldovenești. Prin acest cupaj, între georgianul Saperavi și moldovenescul Codrinschii, am obținut un vin fructat, nematurat, de o intensitate medie a culorii violete, ceea ce denotă tinerețea acestui vin. Cu un alcool și tanini moderați, cu arome de mure coapte, albăstrele, dulceață de coacăză neagră, este un vin sec, cu o aciditate medie, corp mediu și cu un postgust mediu. Vinăria ATU este prima și unica care produce vin din soiul moldovenesc Codrinschii.
Vin spumant alb, produs în conformitate cu metoda tradițională,prin fermentare secundară la sticlă și maturare timp de 16 luni. Posedă o culoare galben pai și o perlare frumoasă, buchet bogat în arome de mere verzi, citrice și flori de câmp. Gust bine echilibrat, mineral, cu note de mere verzi, fructe exotice și agriș, care trece într-un postgust proaspăt și elegant.
Vin rosé sec, obținut din soiul de struguri Cabernet Sauvignon, prin metoda macerării peliculare, timp de câteva ore. Aromă intensă de dulceață de căpșuni, fructe de pădure, mure, coacăză. Gust de căpșuni și pomușoare de pădure supracoapte, cu aciditate echilibrată, tărie alcoolică expresivă și postgust prelung.
Vin alb sec, produs din soiul de struguri Fetească Regală, culeși târziu. Aromă intensă de flori proaspete de basilic, piersică și nuanțe de fructe exotice. Gust plin de struguri proaspeți și măr verde, cu astringență ușoară și postgust de durată, datorită macerării la rece.
Vin roz sec, produs din struguri selectați de soiul Cabernet Sauvignon, cu un buchet bogat în arome de zmeură, coacăză roșie, grapefruit și pomușoare de pădure. Gustul proaspăt și bogat în arome de grapefruit, coacăză roșie, vișine și pomușoare roșii, este perfect pentru zilele și serile călduroase. Temperatura de servire 6-8°C
Un vin cu aspect strălucitor și incitant, cu o culoare galben pai, sprințar și cuceritor prin aroma sa florală. Vin proaspăt și înviorător care își exprimă potențialul maxim servit la rece. Se recomandă a fi servit la temperatura de 10-12 grade C, în combinație cu pește și fructe de mare.
Vin alb din 4 soiuri, fermentat în butoi de stejar timp de 6 luni, de culoare aurie deschisă, buchet bogat cu nuanțe de pere, pomela, cireșe albe, vanilie, cu plinețea în gust proaspăt și plăcut de fructe albe, vanilie și nuanțe de stejar. Se recomandă a fi servit la +8 grade C, acompaniat de salate amare, pește uleios, pește afumat, scoici, homar, crab, prosciutto și caviar sau brânză de capră.
Cupaj din 3 soiuri de struguri selecte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi, cu o complexitate și personalitate de remarcat, de culoare rubinie închisă, buchet bogat cu nuanțe de fructe de pădure, minerale cu gust plin, puțin condimentat și postgust lung. Se recomandă a fi servit la +18 grade C, acompaniat de bucate din carne prăjită, fructe de mare, măsline, capere, brânză feta, tocană din carne de vită sau brânzeturi.
Un vin de o culoare roșie de rodie strălucitoare. Arome de vișine negre Bigarreau și fructe roșii coapte. Prima impresie în gust este determinată de textura mătăsoasă și amplă, unde sa regăsesc arome de fructe roșii, taninele mature și fine. Postgustul se caracterizează printr-o prospețime agreabilă. De subliniat calitățile aduse de către Rara Neagră acestui asamblaj: arome de vișine negre și o aciditate fină, care asigură prospețimea gustativă și permite o bună învechire a acestui vin.
Acesta este un vin alb sec, produs exclusiv din soiul de struguri Sauvignon. Unul dintre soiurile de struguri cultivate de crama Mihai Sava, selectați manual de pe plantațiile viticole proprii, întinse în regiunea Codru. Condițiile climatice specifice, dar și cele ale solului, împletite cu experiența cramei, fac posibilă apariția vinului Sauvignon. Acesta dezvoltă o nuanță galben verzuie specifică, care pare să dezvăluie un sortiment standard, însă aromele sale vin să contrazică prima impresie şi fascinează printr-un fabulos buchet floral.
Obținut din soiul Cabernet prin tehnologia specifica vinurilor de tip rosé, strugurii recoltați manual din podgoriile viticole proprii, amplasate pe sol argilos întinse în regiunea Codru. Acest Cabernet Sauvignon promite să capteze de la prima degustare. Aromele variate ale ale soiului se păstrează bine, conturând un vin delicat, potrivit pentru vară. Savuraţi-l rece, ca aperitiv, sau alături de brânzeturi cremoase, paella sau somon la grătar.
Vin alb sec, produs din struguri selectați de soiul tradițional moldovenesc Feteasca Albă, posedă o culoare glaben-pai și un buchet ce amintește de primăvară, bogat în arome de flori de câmp, cireșe albe, flori de caise și de mere. Gust armonios, cu nuanțe de cireșe albe, piersică și mere galbene care trece într-un postgust floral și de lungă durată. Temperatura de servire 6-8°C.
Produs din struguri Merlot, selectați manual de pe plantațiile viticole proprii, întinse în regiunea Codru. Este suficientă o singură degustare pentru a vă îndrăgosti pe loc de buchetul aromatic superb şi de caracterul deosebit al acestui vin. Posedă o culoare roz deschisă, aromă complexă de pomușoare de pădure cu nuanțe fine de barbaris. Gust delicat rond, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Vinul poate fi asociat cu paste şi fructe de mare sau cu o selecţie de cașcavaluri fine.
Un vin de poveste! A fost făcut din struguri roșii după tehnologia vinurilor albe. Parfum de caise verzi cu nuanțe fine de flori de liliac, mere de vară și agriș. Menit să uimească prin caracter, intensitate și iscusință, precum a surprins Harap-Alb deghizat în blană de urs. Un cupaj din Cabernet Sauvignon și Feteasca Neagră.
Vin roșu sec, de o culoare rubinie deschisă, bogat în arome cu note de cireșe negre, coacăză, pomușoare de pădure, prune, peste care apar note de trufe și ciocolată. Gustul debutează cu cireșe negre, ciocolată și vanilie, peste care vin atingeri fine de ardei gras, piper și salvie. Aciditatea de vișină este rapid controlată de taninuri fine, dar pregnante, semn că vinul va avea o viață lungă.
Vinul a fost maturat timp de 12 luni în barrique francez.
Produs din struguri selecți din soiul Fetească Regală, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii, după tehnologia vinurilor albe. Posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă fină de flori. Gust suav, echilibrat, rotund cu un post gust plăcut. Se recomandă de servit rece la temperatura de +10 °C cu un asortiment de brânzeturi și salate.
Vin roșu sec, produs din soiul de struguri Merlot, cu fermentarea mustului pe boștină. Aromă intensă de vișină, prună uscată și nuci coapte. Gust plin, catifelat, puțin astringent, cu nuanțe de frișcă și postgust prelung.
Vin alb sec, produs din struguri selectați de soiul Riton, de culoare galben-pai și un buchet vegetal, cu nuanțe de ardei gras, sparanghel, iarbă proaspăt cosită și kiwi. Gust mineralic, cu aciditate bine echilibrată și arome de kiwi, prune albe și gutui, care trece într-un postgust proaspăt și elegant. Temperatura de servire 6-8°C.
Vin alb sec, produs din struguri selectați de soiul tradițional moldovenesc Feteasca Regală, de culoare galben-pai, bogat în arome de caise, lămâie verde și flori de salcâm. Gust bine echilibrat, mineral, cu nuanțe de mere verzi, caise și citrice care trece într-un postgust proaspăt, vibrant și de lungă durată. Temperatura de servire 6-8°C.
Vin complex, astringent dar elegant cu o culoare rubinie intensă. În aromă se simte vișină, pomușoare uscate, gem de fructe de pădure, piele, piper negru şi vanilie. Postgust plin, cu taninuri moi, uşor condimentat.
Vin alb sec, de vară, de o culoare verde deschis. Este un Sauvignon Blanc proaspăt și crocant, unic prin faptul că în aroma sa poți simți nuanțe pronunțate de frunze de coacăz. Cunoscătorii pot simți note fine de busuioc, tarhon, țelină, iarbă de lămâie.
Fiind unul din cele mai vechi soiuri cunoscute până în prezent, care dă vinului o complexitate deosebită, culoarea are tentă roșie închisă cu nuanțe violacee, strălucitoare. Buchetul este unul complex, bogat, fructele negre, prune uscate și ciocolată oferă o intensitate iar notele de piper negru și condiment lasă o amprentă plăcută. Gustul este intens și echilibrat, cu tanini vii și plăcuți.
Produs din struguri selecți din soiul autohton Alb de Onițcani, culeși manual în partea de sud a Moldovei, de pe podgoriile viticole proprii, după tehnologia vinurilor albe. Posedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aromă complexă de flori albe, mere verzi cu nuanțe fine de fructe galbene. Gust suav echilibrat, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Îmbuteliat în mod steril la rece și fără pasteurizare.
Vin de o culoare rubinie, se remarcă prin aromele fine de fructe roșii supracoapte, prune, coacăză neagră și note ușoare de lemn. Posedă un gust catifelat susținut de tanini bine structurați care îi conferă vinului un postgust plăcut și persistent. Maturat timp de 15 luni în butoaie de stejar, se asociază perfect cu carne de vită, grătar de miel și cu brânzeturi maturate.
Soi francez, Muscat Ottonel, este o varietate franceză, fiind popular în fabricarea vinului premium, cu o aromă deosebită, specifică Muscatului. Un vin strălucitor, de culoare galben pal, cu aromă franc (arome tipice muscatului), fructat, cu mai multe gusturi de fructe exotice extra-coapte și ierburi aromatice - salvie. În gust este sec, echilibrat, proaspăt, cu un post gust plăcut.
Un vin rosé din soiul Cabernet Sauvignon, ce posedă o culoare plăcută roz, de culoarea somonului. Aroma puternică de căpșune și fructe de vară se completează perfect cu gustul delicat, plăcut, urmat de un postgust lung și armonios.
Un vin de o culoare galbenă cu reflexii verzui strălucitoare. Aroma este destul de intensă cu nuanțe florale și fructe exotice. Gust moale, fructat și ușor acidulat. Se asociază perfect cu aperitive, bucate din pește și brânzeturi.
Legendarul Merlot revine cu roada anului 2014, maturat în butoi de stejar timp de 18 luni. Un vin de culoare rubinie fermecată și nuanțe cărămizii, buchet impresionant de vișină uscată, sâmbure de vișină, nuanțe de ciocolată neagră. Gust moale și fructat, cu nuanțe de lemn de la maturare, persistență plăcută și lungă. Un vin care trebuie decantat cel puțin 30 minute, pentru a-i savura întregul buchet. Se asociază perfect cu o rață coaptă.
Vin ecologic, roșu sec, cupaj din Merlot, Malbec, Rară Neagră, Carmenere și Shiraz. Vinurile au fost maturate separat în baricuri, timp de 22 de luni, după care a fost făcut cupajul, apoi vinul a fost îmbuteliat. Intens, complex, dominat de note de fructe negre dulci - afine, cireșe, mure și prune negre confiate. Câteva urme de vanilie, ciocolată și condimente se fac simțite treptat. O structură echilibrată, elegantă și catifelată.
Vin ecologic, roșu sec, fără adaos de sulfiți. Cupaj din Merlot, Cabernet Sauvignon și Malbec. Vinurile au fost maturate separat în baricuri, timp de 24 de luni, după care a fost făcut cupajul, apoi vinul a fost îmbuteliat. Paleta de arome este marcată de prune negre confiate și câteva impulsuri asezonate de arome de scorțișoară și nucșoară. Un corp savuros, echilibrat, cu taninurile domoale și delicate. Postgust expresiv, prelungit de un gust fructat și condimentat.
Un cupaj din Chardonnay, Pinot Blanc și Sauvignon Blanc. Vă va fermeca cu gustul proaspăt de fructe uscate, caise, piersici și fructe tropicale, cum ar fi grapefruit-ul, întruchiparea fineții și a prospețimii plăcute. Se recomandă a fi servit la +8 grade C, acompaniat de bucate din pește la grătar, paella cu pui și fructe de mare, paste cu sosuri cremoase sau brânzeturi.
Un vin roșu de desert, produs din soiul Cabernet Sauvignon. Are o culoare cărămizie intensă cu o aromă și un gust de miere de albini și nuci. Dulce, plăcut, urmat de un postgust de struguri stafidiți, ceea ce face din el un vin de neuitat.
Un cupaj din Merlot, Cabernet Sauvignon și Saperavi. Este a treia ediție de Metafora de excepție și nu există un compliment mai mare pentru un vinificator care păstrează calitatea la vinuri de autor mai mulți ani la rând. Un vin corpolent și intens, atât în culoare, cât și arome. Metafora se vinde mai repede decât apare, iar pe internet au fost observate licitații cu acest vin exact ca în cazul anticariatelor. Maturat în butoaie de stejar francez timp de 15 luni. Temperatura de servire 14-16°C.
Produs din struguri selecți din soiul Cabernet Sauvignon, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii. Posedă o culoare rubiniu închisă, aromă bogată de fructe negre și vișină coaptă. Gust catifelat, echilibrat, cu nuanțe fine de fructe negre. Se recomandă a fi servit la temperatura de +18 °C cu bucate din carne.
Acest vin de culoare vie se remarcă prin arome intense de fructe roșii, predominând zmeura și vișina coaptă. Aciditatea este integrală și echilibrată între aromă și alcool, postgustul fiind intens și fructat. Se asociază perfect cu meniuri din pește sau pui, brânzeturi moi, fructe uscate.
Vin roșu sec, de culoare rubinie. Produs din struguri selectați din soiurile Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot. Te va cuceri
prin bogăție și noblețe, cu arome fine de coacăză neagră, vișine, mure, pomușoare, cu accente de cacao și condimente dulci. Gust intens, elegant, cu nuanțe de vișine, pomușoare, coacăză, mure și ciocolată, care trec într-un postgust armonios și de lungă durată.
Vin alb sec, de culoare verde deschis. În aromă se simt note de piersică, pere, lime, iarbă de câmp, mirodenii, flori, minerale și note pământești.
Vinul este complex, corpolent, dar elegant, cu o culoare rubinie nobilă. Arome intense de fructe negre și condimente, vişine coapte, prune uscate, mure, cireșe negre, piper negru, piele și puțină nuanță de vanilie. Postgust persistent, cu taninuri catifelate, piper negru și ciocolată.
Roșu purpuriu, sombru cu ușoare nuanțe violacee. Domină notele de fructe (rodie, prune, călin, mure) printre care sa regăsesc discrete note florale de violete, pe un fundal subtil de condimente de piper negru. Gustul este suplu, moale și elegant. Fructuozitatea în gust este susținută de o puternică structură și de o textură onctuoasă cu o evoluție impunătoare și o persistență excelentă în final. Vinul are un potențial de păstrare de 25 de ani și mai mult.
Vinul spumant demisec/sec alb Muscat Poiana completează gama de vinuri cu note de sărbătoare în tonuri de miere de albini, muscat și flori de tei. Vinificat în cele mai bune tradiții, poate servi drept companionul potrivit pentru o masă cu produse de mare, o gustare de pasăre, pește, cașcavaluri sau legume.
Soi german, Traminer, conține zahăr natural ridicat, fiind popular pentru fabricarea vinului de desert, vendange tardive. Un vin strălucitor, de culoare galben-verzui, cu arome florale, fructate, combinat din fructe cu pulpa albă, fructe exotice (litchi, lime). În gust este demidulce, echilibrat, curajos de diferit. Este un late harvest deosebit în gust și postgust.
Strugurii provin din regiunea Codru, din centrul Republicii Moldova și au fost recoltați manual, la mijlocul lunii septembrie. Vinul posedă o culoare rubinie cu nuanțe de violet, bogat în arome cu note de vișine, mure, pomușoare de pădure completate perfect de nuanțe de piper negru. Gust bine echilibrat, finuț, dar amplu cu arome intense de mure, vișine și rodii, care trece într-un postgust elegant, cu nuanțe de fructe roșii proaspete.
Maturat 10 luni în barrique francez.
Produs din struguri recoltați la maturitate tehnologică completă, vinul este tratat cu îndepărtarea completă a fasciculelor de struguri, pe baza unei macerări scurte sau medii și fermentarea cojii, a fugit de fermentație alcoolică. Ea implică fermentație lactică minimă. Sticlele sunt depozitate în subsol timp de cel puțin 1 lună înainte de vânzare.
Vin roșu sec, de o culoare rubinie deschisă, cu un buchet bogat care se exprimă prin note ușoare de cireș, fructe de pădure și cacao. Gustul catifelat surprinde prin note de dulceață de zmeură, stafide și ciocolată. Se combină perfect cu bucatele tradiționale moldovenești - plăcinte și sărmăluțe. Se recomandă servirea la 16-18 °C. Maturat 10 luni în barrique francez.
Vin roșu sec, de o culoare saturată. Un buchet complex cu arome de coacăze negre, vișine, prune, ciocolată. Gustul este bine echilibrat, aciditate răcoritoare și plăcută și o moliciune în gust cu nuanțe de stejar datorită maturării în barrique.
Un cupaj elegant de vinuri roșii nobile – Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi, care merită încercat și care depășește cu succes toate așteptările. Are o culoare roșu-rubiniu, iar aromele fac simțită prezența fructelor de coacăză, a prunelor uscate și pomușoarelor sălbatice ce lasă un postgust persistent și de neuitat. Maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar, se combină perfect cu carnea preparată la grătar, fripturile clasice, platouri reci dar și cu brânzeturi fine.
Un cupaj clasic din Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot de culoare roșu-granat ce posedă un gust complex și expresiv de arome perceptibile de vișină și fructe coapte de pădure, ce se prelungesc într-un postgust lung de ciocolată neagră și prune uscate. Maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar, poate însoți cele mai sofisticate feluri de mâncare pe bază de carne roșie, miel la cuptor, carne de vită și brânzeturi maturate.
Produs din struguri aleși de Cabernet Sauvignon, recoltați și sortați manual de pe propriile podgorii, amplasate în sud-estul Moldovei. Zona este predominată de un spațiu climateric deosebit de prielnic pentru creșterea strugurilor. Vinul are o culoare galben pai cu nuanțe verzui. Temperatura de servire 6-8°C.
Vin alb sec, de vară, de o culoară verde deschisă. Sauvignon Blanc este un vin proaspăt și crocant, unic prin faptul că în aroma sa poți simți nuanțe pronunțate de frunze de coacăz. Cunoscătorii pot găsi note fine de busuioc, tarhon, țelină, iarbă de lămâie.
Vinul este complex, astringent și catifelat, cu o culoare rubinie intensă. Arome de prune uscate, vișine coapte, afine, coacăză neagră şi vanilie. Postgust persistent, cu taninuri moi, uşor condimentat.
Un vin roșu sec, ce posedă o culoare intensă rubinie cu nuanțe cărămizii. Are un buchet pronunțat de coacăză neagră și vișină, completat cu nuanțe de vanilie de la barrique. Taninurile coapte, cu o aciditate echilibrată, cu un postgust durabil, de neuitat.
Vin rosé dulce, produs în conformitate cu tehnologia clasică de producere a vinurilor ,,ice wine’’, strugurii fiind recoltați la data de 30 noiembrie 2018, după câteva zile la rând cu maxime de -9 °С și minime de -16 °С. Vinul posedă o culoare roz-zmeurie, bogat în arome de fructe roșii caramelizate, dulceață de căpșuni și petale de trandafiri. Vâscos în gust, dar cu un echilibru perfect între dulceață și aciditate, cu nuanțe de fructe goji, dulceață de gutui și căpșuni, completate de fructe roșii caramelizate, care trec într-un postgust armonios, dulce-acrișor și de lungă durată.
Produs după tehnologie clasică din struguri aleși din soiul Merlot, selectați manual de pe podgoriile viticole proprii din sudul Moldovei. Acest vin nobil a fost maturat în barrique francez timp de 6 luni. Posedă o culoare rubinie intensă, aromă bogată de fructe negre de pădure, cu nuanțe de condimente orientale și o notă fină de maturare în barrique. Gust profund, catifelat, însoțit cu tanine nobile, care trece într-un postgust armonios de lungă durată.
Vin spumant de calitate Extra brut alb (metoda Charmat). Aromă fină de fructe citrice și nuanțe de violete. Proaspăt la gust cu nuanțe de fructe albe. Armonios și persistent. Se recomandă a fi servit la +5 - +8 grade C, acompaniat de bucate din pește, fructe de mare sau carne de pasăre.
Vin sec alb, proaspăt și generos cu un caracter de soi bine exprimat. Înnobilat cu arome de flori de câmp. Posedă un gust puțin mineral, cu o aciditate plăcută. Se servește cu bucate din carne de pui, pește, fructe de mare și brânzeturi moi.
Produs din struguri selecți din soiul Cabernet Sauvignon, culeși manual în regiunea vitivinicolă Codru a Republicii Moldova de pe plantațiile vinicole proprii. Este un vin rosé, demisec și posedă o culoare roz deschisă, aromă intensă de pomușoare de pădure. Gust delicat, rotund, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă. Se recomandă a fi servit rece la temperatura de +10°C cu un desert.
Unul dintre soiurile de struguri cultivate de crama Mihai Sava în partea de centru a Republicii Moldova de pe plantațiile viticole proprii, este Traminer. În prima decadă a lunii septembrie, strugurii Traminer sunt gata să fie recoltaţi la maturitate deplină, pentru a compune acest sortiment elegant, cu gust savuros şi postgust plăcut, uşor amărui, care conferă o personalitate aparte expresiei. Vinul este maturat timp de patru luni în recipiente de inox, la o temperatură controlată, pentru a se limpezi natural. Acesta dezvoltă o nuanță galben pai, cu nuanțe verzui, care dezvăluie un gust floral fructat, frumos echilibrat.
Acest vin reprezintă un mariaj delicat între 2 soiuri autohtone: Feteasca Regală (50%) și Feteasca Albă (50%). Strugurii pentru acest vin au fost crescuți cu mare grijă în regiunea Codru și au fost culeși manual, la momentul maturității optime în prima jumătate a lunii septembrie. Vin alb sec, de culoare galben pai, cu arome ușoare de măr, nectarine și flori de salcâm. Gust bogat în arome de măr, nectarine, piersică și note ușor florale care trec într-un postgust proaspăt și elegant.
Vin alb sec produs prin cupajarea a trei soiuri: Chardonnay, Sauvignon Blanc și Feteasca Albă. A fost fermentat și maturat în butoaie de stejar francez timp de 6 luni. Vinul posedă o culoare galben-aurie, bogat în arome de pere, ananas, pepene galben și vanilie. Gust onctuos, bine echilibrat, cu nuanțe de pere, ananas, fructe exotice și pâine tostată, care trece într-un postgust catifelat și de lungă durată. Temperatura de servire 8-10°C.
Acest website a fost actualizat cu suportul Proiectului de Competitivitate din Moldova, finanțat de USAID și Suedia. Conținutul publicat este responabilitatea autorului și nu reflectă neapărat opinia USAID, a Guvernelor SUA sau Suediei.
